Safran-Fettuccine mit veganen Filet Herbs
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 24 g,
Fett 26 g,
Kohlenhydrate 62 g, 590 kcal
Persönliche Notiz
Filet Herbs, die vegane Pouletalternative schmeckt – sei es als Vorspeise oder als Hauptgang – besonders fein mit Nudeln an einer Safranrahmsauce.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Filet Herbs (vegane Pouletalternative)
- ½ EL Vegan bloc (vegane Margarine)
- ¼ Zwiebel
- 1 dl Rahmersatz, z. B. Soja-Cuisine
- 1 Prise Safranfäden
- 75 g vegane Fettuccine
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweige Kräuter , z. B. Schnittlauch und Petersilie
- 1 Filet Herbs (vegane Pouletalternative)
- 1 EL Vegan bloc (vegane Margarine)
- ½ Zwiebel
- 2 dl Rahmersatz, z. B. Soja-Cuisine
- 1 Prise Safranfäden
- 150 g vegane Fettuccine
- Salz
- Pfeffer
- ¼ Bund Kräuter , z. B. Schnittlauch und Petersilie
- 2 Filet Herbs (vegane Pouletalternative)
- 2 EL Vegan bloc (vegane Margarine)
- 1 Zwiebel
- 4 dl Rahmersatz, z. B. Soja-Cuisine
- 1 Prise Safranfäden
- 300 g vegane Fettuccine
- Salz
- Pfeffer
- ½ Bund Kräuter , z. B. Schnittlauch und Petersilie
- 3 Filet Herbs (vegane Pouletalternative)
- 3 EL Vegan bloc (vegane Margarine)
- 1½ Zwiebeln
- 6 dl Rahmersatz, z. B. Soja-Cuisine
- 1 Prisen Safranfäden
- 450 g vegane Fettuccine
- Salz
- Pfeffer
- ¾ Bund Kräuter , z. B. Schnittlauch und Petersilie
- 4 Filet Herbs (vegane Pouletalternative)
- 4 EL Vegan bloc (vegane Margarine)
- 2 Zwiebeln
- 8 dl Rahmersatz, z. B. Soja-Cuisine
- 2 Prisen Safranfäden
- 600 g vegane Fettuccine
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Kräuter , z. B. Schnittlauch und Petersilie
- 5 Filet Herbs (vegane Pouletalternative)
- 5 EL Vegan bloc (vegane Margarine)
- 2½ Zwiebeln
- 1 l Rahmersatz, z. B. Soja-Cuisine
- 2 Prisen Safranfäden
- 750 g vegane Fettuccine
- Salz
- Pfeffer
- 1¼ Bund Kräuter , z. B. Schnittlauch und Petersilie
- 6 Filet Herbs (vegane Pouletalternative)
- 6 EL Vegan bloc (vegane Margarine)
- 3 Zwiebeln
- 1,2 l Rahmersatz, z. B. Soja-Cuisine
- 3 Prisen Safranfäden
- 900 g vegane Fettuccine
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Bund Kräuter , z. B. Schnittlauch und Petersilie
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 45 Minuten
-
Filet Herbs in der Margarine bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten rundum garen, herausnehmen und warm halten. Zwiebel in Streifen schneiden und in derselben Bratpfanne dünsten. Herausnehmen und auf einem Haushaltspapier abtropfen lassen. Rahmersatz und Safran in die Pfanne geben und zur Hälfte einkochen lassen.
fast fertig -
Inzwischen Fettuccine in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. Abgiessen und zur Safransauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Filet Herbs längs in Streifen schneiden. Mit den Fettuccine anrichten. Mit Zwiebeln und Kräutern servieren.
fast fertig
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Tipps
Fettuccine anstatt mit Safran mit Pesto oder nur mit Margarine fertigstellen. Dieses Gericht eignet sich auch als Hauptgang. Dazu braucht es etwa die doppelte Menge.
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