Rüebli-Garten (Karotten mit Hummus)

Name: Rüebli-Garten (Karotten mit Hummus)
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Kichererbsen aus der Dose; ½ Knoblauchzehe; ½ Zitrone; 3 EL Olivenöl; 30 g Tahini (Sesampaste); ¼ TL Salz; 1 Prise edelsüsser Paprika; 0,5 dl Wasser; 400 g kleine Karotten; ¼ Bund Kerbel

Beim Anblick dieses Gemüsegartens lachen Augen und Magen: Die Rüebli, die fest im Hummus stecken, warten nur darauf, von uns gepflückt zu werden.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
20 Min.

Zutaten

Znüni / Zvieri

Für

Personen

125 gKichererbsen aus der Dose
¼Knoblauchzehe
¼Zitrone
1½ ELOlivenöl
15 gTahini (Sesampaste)
1 Msp.Salz
1 Priseedelsüsser Paprika
ca. 0,25 dlWasser
200 gkleine Karotten
1 ZweigKerbel

250 gKichererbsen aus der Dose
½Knoblauchzehe
½Zitrone
3 ELOlivenöl
30 gTahini (Sesampaste)
¼ TLSalz
1 Priseedelsüsser Paprika
ca. 0,5 dlWasser
400 gkleine Karotten
¼ BundKerbel

375 gKichererbsen aus der Dose
¾Knoblauchzehe
¾Zitrone
4½ ELOlivenöl
45 gTahini (Sesampaste)
0,375 TLSalz
2 Prisenedelsüsser Paprika
ca. 0,75 dlWasser
600 gkleine Karotten
0,375 BundKerbel

500 gKichererbsen aus der Dose
1Knoblauchzehe
1Zitrone
6 ELOlivenöl
60 gTahini (Sesampaste)
½ TLSalz
2 Prisenedelsüsser Paprika
ca. 1 dlWasser
800 gkleine Karotten
½ BundKerbel

625 gKichererbsen aus der Dose
1¼Knoblauchzehen
1¼Zitronen
7½ ELOlivenöl
75 gTahini (Sesampaste)
0,625 TLSalz
3 Prisenedelsüsser Paprika
ca. 1,25 dlWasser
1 kgkleine Karotten
0,625 BundKerbel

750 gKichererbsen aus der Dose
1½Knoblauchzehen
1½Zitronen
9 ELOlivenöl
90 gTahini (Sesampaste)
¾ TLSalz
3 Prisenedelsüsser Paprika
ca. 1,5 dlWasser
1,2 kgkleine Karotten
¾ BundKerbel

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 240 kcal; 1.000 kj
Eiweiss: 7 g; 12,5 %
Fett: 12 g; 48,2 %
Kohlenhydrate: 22 g; 39,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Kichererbsen abgiessen und mit Wasser abspülen. Abtropfen lassen und in einen hohen Becher geben. Knoblauch zu den Kichererbsen pressen. Zitrone auspressen. Saft mit Olivenöl, Tahini, Salz, Paprika und Wasser zu den Kichererbsen geben. Alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Falls nötig, etwas Wasser ergänzen. Hummus mit Salz abschmecken und in kleine Gläschen füllen. Mit wenig Paprika bestäuben.

fast fertig
Zum Fertigstellen Karotten quer halbieren. Karotten auf einer Seite mit einem Zahnstocher anpieksen. Je einen kleinen Zweig Kerbel in die Löcher stecken. Karotten in die Hummusgläschen stecken.

fast fertig

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 240 kcal; 1.000 kj
Eiweiss: 7 g; 12,5 %
Fett: 12 g; 48,2 %
Kohlenhydrate: 22 g; 39,3 %

Hier geht’s zu weiteren Familienrezepten Famigros.ch

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