Rote-Zwiebel-Portwein-Butter

Name: Rote-Zwiebel-Portwein-Butter
Total time: 55 min
Yield: Ergibt ca. 50 Portionen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Butter, weich; 20 g milder Senf; 1 EL Tabasco; 2 TL Salz; Pfeffer; 3 rote Zwiebeln, ca. 200 g; 1 EL Rapsöl; 2,5 dl roter Portwein

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 0 g, Fett 4 g, Kohlenhydrate 1 g, 50 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Für Rote-Zwiebel-Portwein-Butter Zwiebelringe in etwas Öl weich dünsten, mit Portwein ablöschen und köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zwiebeln in Gewürzbutter einarbeiten, zu einer Rolle formen, nochmals kühl stellen.

Zutaten

SauceErgibt ca. 50 Portionen

Ergibt ca. 500 g

250 g Butter, weich
20 g milder Senf
1 EL Tabasco
2 TL Salz
Pfeffer
3 rote Zwiebeln, ca. 200 g
1 EL Rapsöl
2,5 dl roter Portwein

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kochen:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Butter, Senf, Tabasco und Salz in eine Schüssel geben. Butter mit einem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Mit Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich dünsten. Portwein beigeben. Bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Pfanne vom Herd ziehen. Auskühlen lassen. Gewürzbutter nach Grundrezept herstellen. Portwein-Zwiebeln unterrühren. Zwiebel-Portwein-Butter auf ein Backpapier geben. Zu einer Rolle formen und bis zum Gebrauch kühl stellen.

fast fertig

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rote-zwiebel-portwein-butter

Habe ich gekocht Gekocht

Notiz erfassen Notiz bearbeiten