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Butter mit caramelisierten Zwiebeln

Butter mit caramelisierten Zwiebeln

Wenn man beim Essen zum Brot Butter reicht, passt gewürzte Butter besonders gut. Etwa nach diesem Rezept mit caramelisierten Zwiebeln und Fleur de sel.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
  • 1 Std.

Zutaten

Sauce

Ergibt ca.

180
  • 180
  • 360

Gramm

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 2Zwiebeln
  • 150 gButter, weich
  • 1 ELOlivenöl
  • 1 TLRohzucker
  • ½ TLFleur de sel
  • 4Zwiebeln
  • 300 gButter, weich
  • 2 ELOlivenöl
  • 2 TLRohzucker
  • 1 TLFleur de sel
Kilokalorien
720 kcal
3.000 kj
Eiweiss
2 g
1,1 %
Fett
73 g
92,7 %
Kohlenhydrate
11 g
6,2 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std.

Das könnte dir helfen:

  1. Zwiebeln halbieren, in dünne Streifen schneiden. Etwas Butter mit Öl erhitzen, Zwiebeln darin bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten glasig dünsten. Mit Zucker bestreuen und ca. 20 Minuten weiterdünsten, bis sie goldgelb caramelisiert sind. Auskühlen lassen und grob hacken. Restliche Butter mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Zwiebeln und Fleur de sel unterrühren. Butter in ein dekoratives Schälchen streichen und kühl stellen.

Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/butter-mit-caramelisierten-zwiebeln
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

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