Rooibos-Birne mit Caramelglace

Name: Rooibos-Birne mit Caramelglace
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Beutel Rooibos-Vanille-Tee; 6 dl Wasser; 3,3 dl Cranberrysaft; 60 g Rohrzucker; 1 Sternanis; ½ Zimtstange; 4 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander; 4 Haferguetzli; 8 Kugeln Caramelglace; 2 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 9 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 103 g, 650 kcal

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Persönliche Notiz

In Rooibos-Tee mit Cranberrysaft und Gewürzen gekochte Birnenhälften sind mit Caramelglace und zerbröselten Haferguetzli ein feines Dessert auch für Gäste.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

2 Beutel Rooibos-Vanille-Tee
3 dl Wasser
1,65 dl Cranberrysaft
30 g Rohrzucker
½ Sternanis
¼ Zimtstange
2 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander
2 Haferguetzli
4 Kugeln Caramelglace
1 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

4 Beutel Rooibos-Vanille-Tee
6 dl Wasser
3,3 dl Cranberrysaft
60 g Rohrzucker
1 Sternanis
½ Zimtstange
4 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander
4 Haferguetzli
8 Kugeln Caramelglace
2 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

6 Beutel Rooibos-Vanille-Tee
9 dl Wasser
5 dl Cranberrysaft
90 g Rohrzucker
1½ Sternanis
¾ Zimtstange
6 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander
6 Haferguetzli
12 Kugeln Caramelglace
3 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

8 Beutel Rooibos-Vanille-Tee
1,2 l Wasser
6,6 dl Cranberrysaft
120 g Rohrzucker
2 Sternanis
1 Zimtstange
8 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander
8 Haferguetzli
16 Kugeln Caramelglace
4 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

10 Beutel Rooibos-Vanille-Tee
1,5 l Wasser
8,25 dl Cranberrysaft
150 g Rohrzucker
2½ Sternanis
1¼ Zimtstangen
10 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander
10 Haferguetzli
20 Kugeln Caramelglace
5 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

12 Beutel Rooibos-Vanille-Tee
1,8 l Wasser
1 l Cranberrysaft
180 g Rohrzucker
3 Sternanis
1½ Zimtstangen
12 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander
12 Haferguetzli
24 Kugeln Caramelglace
6 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

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Teebeutel mit kochendem Wasser übergiessen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
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Teebeutel entfernen. Tee mit Cranberrysaft, Zucker, Sternanis und Zimtstange aufkochen. Birnen schälen und längs halbieren. Birnen in der Flüssigkeit bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

fast fertig
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Birnen herausheben. Flüssigkeit sirupartig einköcheln lassen. Birnen mit Sirup beträufeln.

fast fertig
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Guetzli in einen Gefrierbeutel geben. Mit einem Wallholz fein zerbröseln.

fast fertig
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Birnen mit Sirup und Glace anrichten. Brösel darüberstreuen. Nach Belieben mit Blüten dekorieren.

fast fertig