Rooibos-Birne mit Caramelglace

Name: Rooibos-Birne mit Caramelglace
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Beutel Rooibos-Vanille-Tee; 6 dl Wasser; 3,3 dl Cranberrysaft; 60 g Rohrzucker; 1 Sternanis; ½ Zimtstange; 4 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander; 4 Haferguetzli; 8 Kugeln Caramelglace; 2 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 9 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 103 g, 650 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

In Rooibos-Tee mit Cranberrysaft und Gewürzen gekochte Birnenhälften sind mit Caramelglace und zerbröselten Haferguetzli ein feines Dessert auch für Gäste.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

2 Beutel Rooibos-Vanille-Tee
3 dl Wasser
1,65 dl Cranberrysaft
30 g Rohrzucker
½ Sternanis
¼ Zimtstange
2 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander
2 Haferguetzli
4 Kugeln Caramelglace
1 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

4 Beutel Rooibos-Vanille-Tee
6 dl Wasser
3,3 dl Cranberrysaft
60 g Rohrzucker
1 Sternanis
½ Zimtstange
4 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander
4 Haferguetzli
8 Kugeln Caramelglace
2 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

6 Beutel Rooibos-Vanille-Tee
9 dl Wasser
5 dl Cranberrysaft
90 g Rohrzucker
1½ Sternanis
¾ Zimtstange
6 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander
6 Haferguetzli
12 Kugeln Caramelglace
3 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

8 Beutel Rooibos-Vanille-Tee
1,2 l Wasser
6,6 dl Cranberrysaft
120 g Rohrzucker
2 Sternanis
1 Zimtstange
8 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander
8 Haferguetzli
16 Kugeln Caramelglace
4 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

10 Beutel Rooibos-Vanille-Tee
1,5 l Wasser
8,25 dl Cranberrysaft
150 g Rohrzucker
2½ Sternanis
1¼ Zimtstangen
10 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander
10 Haferguetzli
20 Kugeln Caramelglace
5 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

12 Beutel Rooibos-Vanille-Tee
1,8 l Wasser
1 l Cranberrysaft
180 g Rohrzucker
3 Sternanis
1½ Zimtstangen
12 Birnen, z.B. Williams oder Kaiser Alexander
12 Haferguetzli
24 Kugeln Caramelglace
6 EL getrocknete Blütenmischung nach Belieben

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

Weiter gehts

Teebeutel mit kochendem Wasser übergiessen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Teebeutel entfernen. Tee mit Cranberrysaft, Zucker, Sternanis und Zimtstange aufkochen. Birnen schälen und längs halbieren. Birnen in der Flüssigkeit bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Birnen herausheben. Flüssigkeit sirupartig einköcheln lassen. Birnen mit Sirup beträufeln.

fast fertig
Weiter gehts

Guetzli in einen Gefrierbeutel geben. Mit einem Wallholz fein zerbröseln.

fast fertig
Weiter gehts

Birnen mit Sirup und Glace anrichten. Brösel darüberstreuen. Nach Belieben mit Blüten dekorieren.

fast fertig