Risotto fixfertig mit Pilzen und Rucola
Mit gemischten Pilzen, Rucola und gerösteten Mandelblättchen wird ein fertig gekaufter Risotto Milanese schnell und einfach zu einer herzhaften Mahlzeit.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
- 15 Min.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ ELMandelblättchen
- ¼Zwiebel
- ½ ELOlivenöl
- ¼ PackPilzmischung à 250 g mit geschnittenen braunen und weissen Champignons, Austernseitlingen (Pleurotus) und Shiitake
- 1 SchnitzZitrone
- Salz
- Pfeffer
- ½ PackRisotto milanese à 365 g
- 50 gRucola
- 20 gParmesan
- 1 ELMandelblättchen
- ½Zwiebel
- 1 ELOlivenöl
- ½ PackPilzmischung à 250 g mit geschnittenen braunen und weissen Champignons, Austernseitlingen (Pleurotus) und Shiitake
- ¼Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 1 PackRisotto milanese à 365 g
- 100 gRucola
- 40 gParmesan
- 2 ELMandelblättchen
- 1Zwiebel
- 2 ELOlivenöl
- 1 PackPilzmischung à 250 g mit geschnittenen braunen und weissen Champignons, Austernseitlingen (Pleurotus) und Shiitake
- ½Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 2 PackRisotto milanese à 365 g
- 200 gRucola
- 80 gParmesan
- 3 ELMandelblättchen
- 1½Zwiebeln
- 3 ELOlivenöl
- 1½ PackPilzmischung à 250 g mit geschnittenen braunen und weissen Champignons, Austernseitlingen (Pleurotus) und Shiitake
- ¾Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 3 PackRisotto milanese à 365 g
- 300 gRucola
- 120 gParmesan
- 4 ELMandelblättchen
- 2Zwiebeln
- 4 ELOlivenöl
- 2 PackPilzmischung à 250 g mit geschnittenen braunen und weissen Champignons, Austernseitlingen (Pleurotus) und Shiitake
- 1Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 4 PackRisotto milanese à 365 g
- 400 gRucola
- 160 gParmesan
- 5 ELMandelblättchen
- 2½Zwiebeln
- 5 ELOlivenöl
- 2½ PackPilzmischung à 250 g mit geschnittenen braunen und weissen Champignons, Austernseitlingen (Pleurotus) und Shiitake
- 1¼Zitronen
- Salz
- Pfeffer
- 5 PackRisotto milanese à 365 g
- 500 gRucola
- 200 gParmesan
- 6 ELMandelblättchen
- 3Zwiebeln
- 6 ELOlivenöl
- 3 PackPilzmischung à 250 g mit geschnittenen braunen und weissen Champignons, Austernseitlingen (Pleurotus) und Shiitake
- 1½Zitronen
- Salz
- Pfeffer
- 6 PackRisotto milanese à 365 g
- 600 gRucola
- 240 gParmesan
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 440 kcal
- 1.800 kj
- Eiweiss
- 19 g
- 17,6 %
- Fett
- 24 g
- 50 %
- Kohlenhydrate
- 35 g
- 32,4 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
Das könnte dir helfen:
-
Mandelblättchen rösten. Zwiebel grob hacken. Im Öl anbraten. Pilze beigeben und mitbraten. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen. Pilze mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Inzwischen Risotto bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 4–5 Minuten köcheln lassen. Rucola grob hacken und mit den Pilzen zum Risotto geben. Parmesan darüberhobeln. Mit den Mandeln servieren.
fast fertig
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