Rigatoni mit Pistazien-Pesto und getrockneten Tomaten
Vegi-Pasta auf die Schnelle: Das Pistazien-Pesto mit Basilikum, Knoblauch und Pecorino sowie getrocknete Tomaten geben den Rigatoni den Geschmack.
- Vegetarisch
- 25 Min.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 gRigatoni
- Salz
- 15 gPecorino
- ¼Knoblauchzehe
- 2 ZweigeBasilikum
- 10 gPistazien
- Pfeffer
- 1½ ELOlivenöl
- 15 ggetrocknete Tomaten
- 250 gRigatoni
- Salz
- 25 gPecorino
- ½Knoblauchzehe
- ¼ BundBasilikum
- 25 gPistazien
- Pfeffer
- 3 ELOlivenöl
- 25 ggetrocknete Tomaten
- 500 gRigatoni
- Salz
- 50 gPecorino
- 1Knoblauchzehe
- ½ BundBasilikum
- 50 gPistazien
- Pfeffer
- 6 ELOlivenöl
- 50 ggetrocknete Tomaten
- 750 gRigatoni
- Salz
- 75 gPecorino
- 1½Knoblauchzehen
- ¾ BundBasilikum
- 75 gPistazien
- Pfeffer
- 9 ELOlivenöl
- 75 ggetrocknete Tomaten
- 1 kgRigatoni
- Salz
- 100 gPecorino
- 2Knoblauchzehen
- 1 BundBasilikum
- 100 gPistazien
- Pfeffer
- 1,2 dlOlivenöl
- 100 ggetrocknete Tomaten
- 1,25 kgRigatoni
- Salz
- 125 gPecorino
- 2½Knoblauchzehen
- 1¼ BundBasilikum
- 125 gPistazien
- Pfeffer
- 1,5 dlOlivenöl
- 125 ggetrocknete Tomaten
- 1,5 kgRigatoni
- Salz
- 150 gPecorino
- 3Knoblauchzehen
- 1½ BundBasilikum
- 150 gPistazien
- Pfeffer
- 1,8 dlOlivenöl
- 150 ggetrocknete Tomaten
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 700 kcal
- 2.950 kj
- Eiweiss
- 22 g
- 12,6 %
- Fett
- 25 g
- 32,3 %
- Kohlenhydrate
- 96 g
- 55,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
Das könnte dir helfen:
-
Pasta in siedendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen. Für den Pesto Pecorino und Knoblauch klein schneiden. Basilikumblätter abzupfen. Alles mit Pistazien, Salz, Pfeffer und Öl in einem hohen Gefäss pürieren. Tomaten in feine Streifen schneiden. Pesto und Rigatoni mischen, anrichten, mit Tomaten garnieren. Nach Belieben Pecorino dazuservieren.
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