Rhabarber-Clafoutis mit Haferflocken

Name: Rhabarber-Clafoutis mit Haferflocken
Total time: 1 h 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: Butter für die Form; 40 g Vollkornhaferflocken, grob; 2 Eier; 60 g Zucker; 40 g Mehl; 1 dl Haferdrink; 400 g Rhabarber; Puderzucker nach Belieben

1 Std. 15 Min.

Clafoutis kennt man vor allem mit Kirschen. Hier bereichern Rhabarber und geröstete Haferflocken den süssen Dessertauflauf à la française.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 2 Gratinformen à ca. 12 cm Ø

für 4 Gratinformen à ca. 12 cm Ø

für 6 Gratinformen à ca. 12 cm Ø

für 8 Gratinformen à ca. 12 cm Ø

für 10 Gratinformen à ca. 12 cm Ø

für 12 Gratinformen à ca. 12 cm Ø

Butter für die Form
20 gVollkornhaferflocken, grob
1Ei
30 gZucker
20 gMehl
0,5 dlHaferdrink
200 gRhabarber
Puderzucker nach Belieben

Butter für die Form
40 gVollkornhaferflocken, grob
2Eier
60 gZucker
40 gMehl
1 dlHaferdrink
400 gRhabarber
Puderzucker nach Belieben

Butter für die Form
60 gVollkornhaferflocken, grob
3Eier
90 gZucker
60 gMehl
1,5 dlHaferdrink
600 gRhabarber
Puderzucker nach Belieben

Butter für die Form
80 gVollkornhaferflocken, grob
4Eier
120 gZucker
80 gMehl
2 dlHaferdrink
800 gRhabarber
Puderzucker nach Belieben

Butter für die Form
100 gVollkornhaferflocken, grob
5Eier
150 gZucker
100 gMehl
2,5 dlHaferdrink
1 kgRhabarber
Puderzucker nach Belieben

Butter für die Form
120 gVollkornhaferflocken, grob
6Eier
180 gZucker
120 gMehl
3 dlHaferdrink
1,2 kgRhabarber
Puderzucker nach Belieben

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 210 kcal; 900 kj
Eiweiss: 7 g; 13,9 %
Fett: 5 g; 22,4 %
Kohlenhydrate: 32 g; 63,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 15 Min.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gratinformen ausbuttern. Haferflocken ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Eier verquirlen. Mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl und Haferdrink dazugeben und zu einem Teig mischen. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.

fast fertig
Rhabarber mit den Haferflocken mischen und in die Gratinformen verteilen. Teig darübergeben, sodass der Rhabarber knapp bedeckt ist. In der Backofenmitte ca. 30 Minuten gratinieren. Nach Belieben mit Puderzucker servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rhabarber-clafoutis-mit-haferflocken

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 210 kcal; 900 kj
Eiweiss: 7 g; 13,9 %
Fett: 5 g; 22,4 %
Kohlenhydrate: 32 g; 63,7 %

Gewusst wie

Wenn Rhabarber keine Saison hat, kann tiefgekühlter verwendet werden. Diesen gefroren mit den Haferflocken mischen und während des Gratinierens auftauen lassen.