Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest?

Randen-Blini mit Rauchlachs

Randen-Blini mit Rauchlachs

Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 12 g, 270 kcal
Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Notiz löschen

Bist du sicher, dass du deine Notiz unwiderruflich löschen möchtest?

Die köstlichen Apéroküchlein überraschen nicht nur mit ihrer Farbe. Das leichte Randenaroma harmoniert perfekt mit Rauchlachs und Crème fraîche.

Zutaten

Vorspeise

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

  • 50 g Mehl
  • ½ TL Trockenhefe
  • 2 Prisen Salz
  • 75 g gekochte Randen
  • 1 Ei
  • 0,5 dl Milch
  • Bratbutter
  • 50 g Crème fraîche
  • 200 g Rauchlachs
  • Sprossen , z. B. Randen- oder Rettichsprossen
  • Fleur de sel
  • Pfeffer
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Trockenhefe
  • 4 Prisen Salz
  • 150 g gekochte Randen
  • 2 Eier
  • 1 dl Milch
  • Bratbutter
  • 100 g Crème fraîche
  • 400 g Rauchlachs
  • Sprossen , z. B. Randen- oder Rettichsprossen
  • Fleur de sel
  • Pfeffer
  • 150 g Mehl
  • 1½ TL Trockenhefe
  • 6 Prisen Salz
  • 225 g gekochte Randen
  • 3 Eier
  • 1,5 dl Milch
  • Bratbutter
  • 150 g Crème fraîche
  • 600 g Rauchlachs
  • Sprossen , z. B. Randen- oder Rettichsprossen
  • Fleur de sel
  • Pfeffer

So gehts

Zubereitung:
ca. 35 Minuten
ruhen lassen:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
1 Std. 5 Min.
  1. Für die Blini Mehl mit Hefe und Salz mischen. Randen fein reiben, mit dem Ei und der Milch mischen, beigeben. Alles zu einem dickflüssigen Teig rühren. Zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.

    fast fertig
  2. Etwas Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pro Blini ca. 2 EL Teig hineingeben und zu ca. 6 cm grossen Küchlein ausstreichen. Blini bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten backen, dabei einmal wenden. Herausnehmen und auskühlen lassen. Je 1 TL Crème fraîche auf die Blini geben. Rauchlachs in lange, ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Zu Rosen einrollen und auf die Crème fraîche setzen. Mit Sprossen garnieren. Blini mit wenig Fleur de sel und Pfeffer bestreuen.

    fast fertig
Rezept: Feride Dogum
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/randen-blini-mit-rauchlachs
Habe ich gekocht Gekocht
Notiz erfassen Notiz bearbeiten

Tipp

1 Päckchen Trockenhefe entspricht 20 g frischer Hefe. Hierbei die frische Hefe in der angegebenen Flüssigkeit verrühren und zu den trockenen Zutaten geben.

Meine Sammlung

Kochtopf

Meine Sammlung

Finde alle Rezepte, die du gekocht oder dir für später gemerkt hast, an einem Ort.

  1. Merke dir deine Lieblingsrezepte.
  2. Organisiere Rezepte in individuellen Kochbüchern.
  3. Behalte im Überblick, was du bereits gekocht hast.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren