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Räucherforelle mit Bierrettich
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 20 g,
Fett 6 g,
Kohlenhydrate 31 g, 260 kcal
Schnell was Kleines und Feines essen? Wer Bierrettich und geräucherten Fisch mag, wird dieses Rezept lieben. Mit selbstgemachter Honigsauce und Brot.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
- 100 g Bierrettich
- 1 geräuchertes Forellenfilet à ca. 60 g
- 1 Scheibe Mehrkornbrot
-
Senfsauce
- 1 Stängel Schnittlauch
- ¾ EL grobkörniger Senf
- ½ EL Honig
- ½ EL Kräuteressig
- 200 g Bierrettich
- 2 geräucherte Forellenfilets à ca. 60 g
- 2 Scheiben Mehrkornbrot
-
Senfsauce
- 2 Stängel Schnittlauch
- 1½ EL grobkörniger Senf
- 1 EL Honig
- 1 EL Kräuteressig
- 400 g Bierrettich
- 4 geräucherte Forellenfilets à ca. 60 g
- 4 Scheiben Mehrkornbrot
-
Senfsauce
- ¼ Bund Schnittlauch
- 3 EL grobkörniger Senf
- 2 EL Honig
- 2 EL Kräuteressig
- 800 g Bierrettich
- 8 geräucherte Forellenfilets à ca. 60 g
- 8 Scheiben Mehrkornbrot
-
Senfsauce
- ½ Bund Schnittlauch
- 6 EL grobkörniger Senf
- 4 EL Honig
- 4 EL Kräuteressig
- 1,2 kg Bierrettich
- 12 geräucherte Forellenfilets à ca. 60 g
- 12 Scheiben Mehrkornbrot
-
Senfsauce
- ¾ Bund Schnittlauch
- 9 EL grobkörniger Senf
- 6 EL Honig
- 6 EL Kräuteressig
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Für die Sauce Schnittlauch fein schneiden. Mit Senf, Honig und Essig verrühren.
fast fertig -
Rettich in sehr feine Scheiben hobeln. Auf Teller verteilen. Forellenfilets auf Brotscheiben legen und zum Bierrettich legen. Mit etwas Senfsauce beträufeln. Den Rest separat dazuservieren.
fast fertig
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