Quinoa dreimal anders

Name: Quinoa dreimal anders
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 180 g Quinoa weiss oder rot; 5 dl Gemüsebouillon; 60 g Erdbeeren; 4 EL gesalzene Rauchmandeln; 80 g Salatspinat; Salatsauce; 40 g Cherrytomaten; 80 g gekochte geschälte Edamame; Salatsauce; 30 g Feta; 60 g Granatapfelkerne; 60 g Büffelmozzarella; ½ Bund Pfefferminze; Salatsauce

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 50 g, Kohlenhydrate 33 g, 630 kcal

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Persönliche Notiz

Quinoa ist eine prima Grundlage für Salat. Mit Erdbeeren, Edamame oder Mozzarella in Gläser geschichtet, wird er gar zum vollwertigen Picknick-Snack.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

180 g Quinoa weiss oder rot
5 dl Gemüsebouillon
Erdbeer-Quinoa
60 g Erdbeeren
4 EL gesalzene Rauchmandeln
80 g Salatspinat
Salatsauce , z. B. Balsamico
Edamame-Quinoa
40 g Cherrytomaten
80 g gekochte geschälte Edamame
Salatsauce , z. B. Balsamico
30 g Feta
Mozzarella-Quinoa
60 g Granatapfelkerne
60 g Büffelmozzarella
½ Bund Pfefferminze
Salatsauce

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Quinoa in der Bouillon ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen, Quinoa ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit einer Gabel auflockern.

fast fertig
Weiter gehts

Erdbeer-Quinoa

Erdbeeren in Stücke schneiden. Rauchmandeln hacken. Quinoa mit Erdbeeren, Spinatsalat und Rauchmandeln in 4 Gläser schichten. Salatsauce darüberträufeln und servieren.

fast fertig
Weiter gehts

Edamame-Quinoa

Tomaten halbieren. Quinoa mit Edamame und Tomaten in 4 Gläser schichten. Salatsauce darüberträufeln. Feta darüberbröseln.

fast fertig
Weiter gehts

Mozzarella-Quinoa

Quinoa und Granatapfelkerne in 4 Gläser schichten. Büffelmozzarella und Pfefferminze darüberzupfen. Mit Salatsauce beträufeln und servieren.

fast fertig