Poulet nach indischer Art mit einer Marinade aus Naturjoghurt und verschiedenen Gewürzen. Mariniertes Geflügel in Salbei und Speck rollen und grillieren.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 EL | Pinienkerne |
| 2 EL | milder Curry |
| ½ TL | gemahlener weisser Pfeffer |
| 1 Prise | gemahlene Gewürznelken |
| 2 Prisen | gemahlener Kümmel, aus dem Delikatessgeschäft |
| 2 Prisen | gemahlene Muskatnuss |
| 2 Prisen | gemahlener Ingwer |
| 40 g | Joghurt nature |
| 4 | Pouletbrüstchen à ca. 150 g |
| 4 Zweige | Salbei |
| 120 g | Specktranchen |
Rezept:
Annina Ciocco
Fotos:
Andreas Thumm
Pinienkerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett kurz rösten. Gewürze beigeben, ganz kurz mitrösten. In einem Cutter oder Mörser fein zermahlen. Zum Jogurt mischen und Poulet damit rundum bestreichen. Ca. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Salbeiblätter von den Zweigen zupfen. Auf jedes Pouletbrüstchen 1–2 Salbeiblätter legen. Pouletbrüstchen mit Specktranchen umwickeln. Bei kleiner Hitze beidseitig je ca. 8 Minuten durchgrillieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ marinieren ca. 30 Min.
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