Poulet-Jalapeño-Tätschli

Name: Poulet-Jalapeño-Tätschli
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 Jalapeños; 80 g Erdnüsse; 1 Schalotte; 500 g Poulethackfleisch; 100 g oranger Cheddar-Käse; 2 Knoblauchzehen; 1 Ei; 1 TL Salz; 50 g Quinoa, gepufft; 5 EL Bratbutter

35 Min.

Scharfe Jalapeño-Chilischoten und Knoblauch geben den Frikadellen aus gehacktem Hühnerfleisch, gemahlenen Erdnüssen und Cheddar-Käse ordentlich Pfiff.

Glutenfrei

Zutaten

BeilageFür 4 Personen

2Jalapeños
80 gErdnüsse
1Schalotte
500 gPoulethackfleisch
100 goranger Cheddar-Käse
2Knoblauchzehen
1Ei
1 TLSalz
50 gQuinoa, gepufft
5 ELBratbutter

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 610 kcal; 2.500 kj
Eiweiss: 43 g; 30,4 %
Fett: 38 g; 60,4 %
Kohlenhydrate: 13 g; 9,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Jalapeños längs halbieren, Kerne entfernen. Jalapeños grob hacken. Erdnüsse im Mörser fein mahlen oder mit dem Stabmixer zu einer Paste pürieren. Schalotte hacken. Hackfleisch mit Jalapeños, Nüssen und Schalotte mischen. Cheddar durch die Röstiraffel dazureiben. Knoblauch dazupressen. Ei und Salz dazugeben. Alles mischen und verkneten. Aus der Masse 10 Tätschli à ca. 80 g formen. In Quinoa wenden und etwas andrücken. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tätschli auf jeder Seite ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze durchbraten.

Rezept: Daniel Tinembart