Bulgurtätschli mit Feta

Name: Bulgurtätschli mit Feta
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 dl Gemüsebouillon; 250 g Bulgur; 1 Zwiebel; 200 g Feta; 100 g entsteinte grüne Oliven; 4 Eier; 1½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL getrockneter Oregano; 4 EL Olivenöl

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 23 g, Fett 32 g, Kohlenhydrate 44 g, 570 kcal

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Persönliche Notiz

Oliven, Feta und Olivenöl geben den Bulgurtätschli eine griechische Note – Oregano rundet perfekt ab. Dazu passen Tomatensauce oder Joghurt und Salat.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Tätschli portionenweise braten und bis zum Servieren im 90°C heissen Ofen warm halten.

1 dl Gemüsebouillon
60 g Bulgur
¼ Zwiebel
50 g Feta
25 g entsteinte grüne Oliven
1 Ei
ca. ¼ TL Salz
ca. ½ Msp. Pfeffer
¼ TL getrockneter Oregano
1 EL Olivenöl

2 dl Gemüsebouillon
125 g Bulgur
½ Zwiebel
100 g Feta
50 g entsteinte grüne Oliven
2 Eier
ca. ¾ TL Salz
ca. ¼ TL Pfeffer
½ TL getrockneter Oregano
2 EL Olivenöl

4 dl Gemüsebouillon
250 g Bulgur
1 Zwiebel
200 g Feta
100 g entsteinte grüne Oliven
4 Eier
ca. 1½ TL Salz
ca. ½ TL Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
4 EL Olivenöl

6 dl Gemüsebouillon
375 g Bulgur
1½ Zwiebeln
300 g Feta
150 g entsteinte grüne Oliven
6 Eier
ca. 2¼ TL Salz
ca. ¾ TL Pfeffer
1½ TL getrockneter Oregano
6 EL Olivenöl

8 dl Gemüsebouillon
500 g Bulgur
2 Zwiebeln
400 g Feta
200 g entsteinte grüne Oliven
8 Eier
ca. 3 TL Salz
ca. 1 TL Pfeffer
2 TL getrockneter Oregano
8 EL Olivenöl

1 l Gemüsebouillon
625 g Bulgur
2½ Zwiebeln
500 g Feta
250 g entsteinte grüne Oliven
10 Eier
ca. 3¾ TL Salz
ca. 1¼ TL Pfeffer
2½ TL getrockneter Oregano
1 dl Olivenöl

1,2 l Gemüsebouillon
750 g Bulgur
3 Zwiebeln
600 g Feta
300 g entsteinte grüne Oliven
12 Eier
ca. 4½ TL Salz
ca. 1½ TL Pfeffer
3 TL getrockneter Oregano
1,2 dl Olivenöl

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

Gemüsebouillon aufkochen. Bulgur einstreuen und 1 Minute kochen lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Bulgur zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern. Zwiebel fein hacken und beigeben. Feta zerbröseln. Oliven in Ringe schneiden und mit dem Feta zum Bulgur geben. Eier verquirlen, beigeben und alles zu einer geschmeidigen Masse mischen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

fast fertig
Etwas Masse in wenig Öl braten und degustieren. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse ca. 1 cm dicke Tätschli à ca. 100 g formen. Im restlichen Öl bei kleiner bis mittlerer Hitze beidseitig je ca. 10 Minuten knusprig braten. Dazu passen Tomatensauce oder Joghurt nature sowie Blattsalat.

fast fertig