Poulet auf Rettich

Name: Poulet auf Rettich
Total time: 1 h 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 3 Pouletbrüstchen; 6 EL Sojasauce; 4 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Reisessig; 2 EL Erdnüsse; 600 g Rettich; 300 g Gurke; 2 Peperoncini; 2 EL HOLL-Rapsöl; ½ Bund Koriander oder glattblättrige Petersilie; ¼ Bund Pfefferminze; 40 g Mungobohnensprossen

1 Std. 15 Min.

Pouletbrüstchen mit Knoblauch und Sojasauce marinieren, braten. Rettich und Gurken in Stäbchen schneiden. Geflügel auf dem Gemüse anrichten. Mit Kräutern und Sprossen bestreuen. Mit Erdnuss-Dressing beträufeln.

Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Poulet portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

2Knoblauchzehen
3Pouletbrüstchen
6 ELSojasauce
4 ELSonnenblumenöl
2 ELReisessig
2 ELErdnüsse
600 gRettich
300 gGurke
2Peperoncini
2 ELHOLL-Rapsöl
½ BundKoriander oder glattblättrige Petersilie
¼ BundPfefferminze
40 gMungobohnensprossen

4Knoblauchzehen
6Pouletbrüstchen
1,2 dlSojasauce
8 ELSonnenblumenöl
4 ELReisessig
4 ELErdnüsse
1,2 kgRettich
600 gGurke
4Peperoncini
4 ELHOLL-Rapsöl
1 BundKoriander oder glattblättrige Petersilie
½ BundPfefferminze
80 gMungobohnensprossen

6Knoblauchzehen
9Pouletbrüstchen
1,8 dlSojasauce
1,2 dlSonnenblumenöl
6 ELReisessig
6 ELErdnüsse
1,8 kgRettich
900 gGurke
6Peperoncini
6 ELHOLL-Rapsöl
1½ BundKoriander oder glattblättrige Petersilie
¾ BundPfefferminze
120 gMungobohnensprossen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 350 kcal; 1.450 kj
Eiweiss: 32 g; 38,3 %
Fett: 18 g; 48,5 %
Kohlenhydrate: 11 g; 13,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

marinieren:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 15 Min.

Knoblauch zu den Pouletbrüstchen pressen, Sojasauce dazugeben und ca. 30 Minuten marinieren. Sonnenblumenöl und Reisessig mischen. Erdnüsse hacken und zur Sauce geben. Rettich schälen und längs in dünne Stäbchen schneiden. Gurke ungeschält längs halbieren, entkernen und längs in Stäbchen schneiden. Peperoncini längs halbieren, entkernen und längs in dünne Streifen schneiden.

fast fertig
Pouletbrüstchen aus der Marinade heben und etwas abtropfen lassen. Im Rapsöl rundum bei mittlerer Hitze durchbraten. Kurz ziehen lassen. Koriander und Minze grob hacken. Mit den Mungobohnensprossen zu den Gemüsestäbchen geben. Poulet in dünne Tranchen schneiden und dazugeben. Mit Erdnusssauce servieren.

fast fertig