Poulet auf Rettich

Poulet auf Rettich

1 Std. 15 Min.

Pouletbrüstchen mit Knoblauch und Sojasauce marinieren, braten. Rettich und Gurken in Stäbchen schneiden. Geflügel auf dem Gemüse anrichten. Mit Kräutern und Sprossen bestreuen. Mit Erdnuss-Dressing beträufeln.

  • Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

Hochrechnungshinweis: Poulet portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
  • 2Knoblauchzehen
  • 3Pouletbrüstchen
  • 6 ELSojasauce
  • 4 ELSonnenblumenöl
  • 2 ELReisessig
  • 2 ELErdnüsse
  • 600 gRettich
  • 300 gGurke
  • 2Peperoncini
  • 2 ELHOLL-Rapsöl
  • ½ BundKoriander oder glattblättrige Petersilie
  • ¼ BundPfefferminze
  • 40 gMungobohnensprossen
  • 4Knoblauchzehen
  • 6Pouletbrüstchen
  • 1,2 dlSojasauce
  • 8 ELSonnenblumenöl
  • 4 ELReisessig
  • 4 ELErdnüsse
  • 1,2 kgRettich
  • 600 gGurke
  • 4Peperoncini
  • 4 ELHOLL-Rapsöl
  • 1 BundKoriander oder glattblättrige Petersilie
  • ½ BundPfefferminze
  • 80 gMungobohnensprossen
  • 6Knoblauchzehen
  • 9Pouletbrüstchen
  • 1,8 dlSojasauce
  • 1,2 dlSonnenblumenöl
  • 6 ELReisessig
  • 6 ELErdnüsse
  • 1,8 kgRettich
  • 900 gGurke
  • 6Peperoncini
  • 6 ELHOLL-Rapsöl
  • 1½ BundKoriander oder glattblättrige Petersilie
  • ¾ BundPfefferminze
  • 120 gMungobohnensprossen
Kilokalorien
350 kcal
1.450 kj
Eiweiss
32 g
38,3 %
Fett
18 g
48,5 %
Kohlenhydrate
11 g
13,2 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 45 Minuten
marinieren:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
1 Std. 15 Min.
  1. Knoblauch zu den Pouletbrüstchen pressen, Sojasauce dazugeben und ca. 30 Minuten marinieren. Sonnenblumenöl und Reisessig mischen. Erdnüsse hacken und zur Sauce geben. Rettich schälen und längs in dünne Stäbchen schneiden. Gurke ungeschält längs halbieren, entkernen und längs in Stäbchen schneiden. Peperoncini längs halbieren, entkernen und längs in dünne Streifen schneiden.

    fast fertig
  2. Pouletbrüstchen aus der Marinade heben und etwas abtropfen lassen. Im Rapsöl rundum bei mittlerer Hitze durchbraten. Kurz ziehen lassen. Koriander und Minze grob hacken. Mit den Mungobohnensprossen zu den Gemüsestäbchen geben. Poulet in dünne Tranchen schneiden und dazugeben. Mit Erdnusssauce servieren.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

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