Poulet auf Rettich
Pouletbrüstchen mit Knoblauch und Sojasauce marinieren, braten. Rettich und Gurken in Stäbchen schneiden. Geflügel auf dem Gemüse anrichten. Mit Kräutern und Sprossen bestreuen. Mit Erdnuss-Dressing beträufeln.
- Laktosefrei
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Poulet portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- 2Knoblauchzehen
- 3Pouletbrüstchen
- 6 ELSojasauce
- 4 ELSonnenblumenöl
- 2 ELReisessig
- 2 ELErdnüsse
- 600 gRettich
- 300 gGurke
- 2Peperoncini
- 2 ELHOLL-Rapsöl
- ½ BundKoriander oder glattblättrige Petersilie
- ¼ BundPfefferminze
- 40 gMungobohnensprossen
- 4Knoblauchzehen
- 6Pouletbrüstchen
- 1,2 dlSojasauce
- 8 ELSonnenblumenöl
- 4 ELReisessig
- 4 ELErdnüsse
- 1,2 kgRettich
- 600 gGurke
- 4Peperoncini
- 4 ELHOLL-Rapsöl
- 1 BundKoriander oder glattblättrige Petersilie
- ½ BundPfefferminze
- 80 gMungobohnensprossen
- 6Knoblauchzehen
- 9Pouletbrüstchen
- 1,8 dlSojasauce
- 1,2 dlSonnenblumenöl
- 6 ELReisessig
- 6 ELErdnüsse
- 1,8 kgRettich
- 900 gGurke
- 6Peperoncini
- 6 ELHOLL-Rapsöl
- 1½ BundKoriander oder glattblättrige Petersilie
- ¾ BundPfefferminze
- 120 gMungobohnensprossen
- Kilokalorien
- 350 kcal
- 1.450 kj
- Eiweiss
- 32 g
- 38,3 %
- Fett
- 18 g
- 48,5 %
- Kohlenhydrate
- 11 g
- 13,2 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 45 Minuten
- marinieren:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 15 Min.
-
Knoblauch zu den Pouletbrüstchen pressen, Sojasauce dazugeben und ca. 30 Minuten marinieren. Sonnenblumenöl und Reisessig mischen. Erdnüsse hacken und zur Sauce geben. Rettich schälen und längs in dünne Stäbchen schneiden. Gurke ungeschält längs halbieren, entkernen und längs in Stäbchen schneiden. Peperoncini längs halbieren, entkernen und längs in dünne Streifen schneiden.
fast fertig -
Pouletbrüstchen aus der Marinade heben und etwas abtropfen lassen. Im Rapsöl rundum bei mittlerer Hitze durchbraten. Kurz ziehen lassen. Koriander und Minze grob hacken. Mit den Mungobohnensprossen zu den Gemüsestäbchen geben. Poulet in dünne Tranchen schneiden und dazugeben. Mit Erdnusssauce servieren.
fast fertig
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