Pita selbst gemacht
Gesamt: 1 Std. 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 8 g,
Fett 7 g,
Kohlenhydrate 44 g, 280 kcal
Persönliche Notiz
Pitabrot ist attraktives Fingerfood, da es sich ganz unterschiedlich füllen lässt. Statt sie fertig zu kaufen, kannst du Pitas ganz einfach selbst machen.
Zutaten
Salziges GebäckErgibt 6 Stück
- 10 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 TL Zucker
- 2,2 dl Wasser, handwarm
- 350 g Halbweissmehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Mehl zum Auswallen
- 2 EL Öl zum Braten
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- aufgehen lassen:
- ca. 1 Stunde
- Gesamt:
- 1 Std. 30 Min.
-
Weiter gehts
Hefe und Zucker mit Wasser verrühren. Mehl und Salz zum Hefewasser geben und mit dem Olivenöl vermengen. Ca. 5 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig in 6 gleich grosse Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Auf etwas Mehl zu 3–4 mm dicken Pitas auswallen.
fast fertig -
Weiter gehts
In einer beschichteten Bratpfanne mit wenig Öl bei mittlerer Hitze beidseitig 2–3 Minuten backen.
fast fertig
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Tipps
Statt 6 grosse 12 kleine Kugeln formen und so Mini-Pitas backen. Für Vollkornpitas die Hälfte des Halbweissmehls durch Ruchmehl oder Vollkornmehl ersetzen.
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