Vegetarische Tapas, blitzschnell zubereitet. Pimientos de Padrón mit Knoblauch in Olivenöl braten, mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Peperoncino |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Olivenöl |
| 200 g | Pimientos de Padrón |
| 2 Zweige | glattblättrige Petersilie |
| grobkörniges Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| ¼ | Zitrone |
Fotos:
Christine Benz
Styling:
Vera Guala
Rezept:
Katrin Klaus
Peperoncino in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehen grob hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Pimientos, Peperoncino und Knoblauch darin bei kleiner Hitze ca. 6 Min. braten, bis sei leicht Farbe annehmen. Petersilie hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone auspressen, Saft über die Piminetos träufeln. Dazu passt Chorizo, Rohschinken, Schafkäse, Knoblauchdipp, Brot.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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