Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Pilzsauce

Pilzsauce

Gemischte Pilze wie Kräuterseitlinge, weisse und braune Champignons sorgen für das Duft- und Geschmacksbouquet. Die Pilzsauce schmeckt z. B. zu Omelette.

  • Vegetarisch
  • 25 Min.

Zutaten

Sauce

Ergibt ca.

4
  • 4
  • 8

dl

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 250 ggemischte Pilze, z. B. weisse und braune Champignons, Kräuterseitlinge
  • 1Knoblauchzehe
  • 2 ELRapsöl
  • 4 ZweigeThymian
  • 1 ELMehl
  • 2,5 dlGemüsebouillon
  • ½ TLZitronensaft
  • 1 dlHalbrahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 ggemischte Pilze, z. B. weisse und braune Champignons, Kräuterseitlinge
  • 2Knoblauchzehen
  • 4 ELRapsöl
  • 8 ZweigeThymian
  • 2 ELMehl
  • 5 dlGemüsebouillon
  • 1 TLZitronensaft
  • 2 dlHalbrahm
  • Salz
  • Pfeffer
Kilokalorien
140 kcal
550 kj
Eiweiss
2 g
6,5 %
Fett
11 g
80,5 %
Kohlenhydrate
4 g
13 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Pilze rüsten, Sandrückstände entfernen. Pilze je nach Grösse halbieren oder vierteln. Knoblauch pressen und im Öl bei kleiner Hitze kurz dünsten. Pilze und Thymian dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten mitdünsten. Alles mit Mehl bestäuben. Bouillon und Zitronensaft dazugiessen. Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen. Thymian entfernen. Rahm dazugiessen und die Sauce ca. 3 Minuten sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pilzsauce
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipps

Pilzsauce passt zu Teigwaren, Fleischgerichten und Gemüse. Eher festfleischige Pilze verwenden, die nicht verkochen.

Nutzt du die Kochbücher schon?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen:

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren