Würzige Beilage orientalischen Ursprungs: Pilaw-Reis, im Ofen gegart, mit Knoblauch, Schalotte, Lorbeerblatt und dem Aroma einer kräftigen Gemüsebouillon.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Schalotte |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Butter |
| 320 g | Langkornreis |
| 5 dl | kräftige Gemüsebouillon |
| 1 | Lorbeerblatt |
Fotos:
Aurelia
Schmid
Rezept:
Carmen
Becher
Schalotte schälen und fein hacken. Backofen auf ca. 150 °C vorheizen. Knoblauch schälen.
Schalotte und Knoblauch in der Butter andünsten.
Reis beigeben. Unter Rühren mitdünsten, bis er glasig wird.
Mit Bouillon ablöschen und aufkochen. Lorbeerblatt beigeben. Im Ofen zugedeckt ca. 20 Minuten garen, bis der Reis weich ist.
Herausnehmen und mit einer Gabel auflockern. Knoblauchzehe entfernen.
Pilwa-Reis anrichten.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
Wildreis-Pilaw: Satt Langkorn- Wildreis-Mix verwenden. Die Flüssigkeitsmenge erhöht sich um ca. 3 dl.
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