Préparé maison et parfumé à l’ail et à l’échalote, le riz pilaf est un must! On le mariera volontiers avec des plats de viande de bœuf ou de veau.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 1 | échalote |
| 1 | gousse d´ail |
| 2 cs | de beurre |
| 320 g | de riz à grain long |
| 5 dl | de bouillon de légumes corsé |
| 1 | feuille de laurier |
Photos:
Aurelia
Schmid
Recettes:
Carmen
Becher
Peler et hacher finement l'échalote. Préchauffer le four à env. 150 °C. Peler l'ail.
Faire suer l'échalote et l'ail dans le beurre.
Ajouter le riz. Le faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Ajouter la feuille de laurier. Couvrir et faire cuire le riz env. 20 min au four jusqu'à tendreté.
Le sortir du four et l'aérer avec une fourchette. Retirer l'ail.
Dresser le riz pilaf.
Temps de préparation
Préparation env. 30 min
Pilaf de riz sauvage: remplacer le riz à grain long par du mélange de riz sauvage. La quantité de bouillon doit être augmentée d'env. 3 dl.
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