Glasierte Karotten
Mit Butter, Zucker und Bouillon glasierte Karotten bekommen ein wunderbares Aroma. Sie passen etwa ausgezeichnet zu einem gebratenen Kalbskotelett.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
Zutaten
Beilage
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 500 gBundkarotten, z. B. orange oder bunt
- 25 gButter
- 0,5 dlGemüsebouillon
- ½ TLSalz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- ½ TLZucker
- 1 kgBundkarotte, z. B. orange oder bunt
- 50 gButter
- 1 dlGemüsebouillon
- 1 TLSalz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 TLZucker
- 1,5 kgBundkarotten, z. B. orange oder bunt
- 75 gButter
- 1,5 dlGemüsebouillon
- 1½ TLSalz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1½ TLZucker
- 2 kgBundkarotten, z. B. orange oder bunt
- 100 gButter
- 2 dlGemüsebouillon
- 2 TLSalz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 2 TLZucker
- 2,5 kgBundkarotten, z. B. orange oder bunt
- 125 gButter
- 2,5 dlGemüsebouillon
- 2½ TLSalz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 2½ TLZucker
- 3 kgBundkarotten, z. B. orange oder bunt
- 150 gButter
- 3 dlGemüsebouillon
- 3 TLSalz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 3 TLZucker
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 200 kcal
- 800 kj
- Eiweiss
- 3 g
- 6,7 %
- Fett
- 10 g
- 50,6 %
- Kohlenhydrate
- 19 g
- 42,7 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Karottengrün abschneiden und beiseitestellen. Karotten in mundgerechte Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen. Karotten darin andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Gewürze und Zucker dazugeben. Bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten dünsten. Deckel entfernen, Gemüse kochen lassen, bis es gar und der Fond eingekocht ist. Etwas Karottengrün hacken und unter die glasierten Karotten rühren. Passt zu ein Kalbskotelett.
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