Physalis-Champignon-Tartelettes

Name: Physalis-Champignon-Tartelettes
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 1 Schalotte; 200 g Champignons; 100 g Physalis; 1 Orange; 2 EL Rapsöl; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 3 Scheiben Dinkelbrot in Scheiben à 40 g; 120 g Frischkäse

30 Min.

Kleine Brotscheiben mit Frischkäse und einem Ragout aus Champignons und Physalis, gedünstet und mit Orangensaft und -schale gewürzt, schmecken zum Aperitif.

Vegetarisch

Zutaten

Apéro

Für

Personen

½Schalotte
100 gChampignons
50 gPhysalis
½Orange
1 ELRapsöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1½ ScheibenDinkelbrot in Scheiben à 40 g
60 gFrischkäse

1Schalotte
200 gChampignons
100 gPhysalis
1Orange
2 ELRapsöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
3 ScheibenDinkelbrot in Scheiben à 40 g
120 gFrischkäse

1½Schalotten
300 gChampignons
150 gPhysalis
1½Orangen
3 ELRapsöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4½ ScheibenDinkelbrot in Scheiben à 40 g
180 gFrischkäse

2Schalotten
400 gChampignons
200 gPhysalis
2Orangen
4 ELRapsöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
6 ScheibenDinkelbrot in Scheiben à 40 g
240 gFrischkäse

2½Schalotten
500 gChampignons
250 gPhysalis
2½Orangen
5 ELRapsöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
7½ ScheibenDinkelbrot in Scheiben à 40 g
300 gFrischkäse

3Schalotten
600 gChampignons
300 gPhysalis
3Orangen
6 ELRapsöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
9 ScheibenDinkelbrot in Scheiben à 40 g
360 gFrischkäse

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 220 kcal; 900 kj
Eiweiss: 7 g; 13,2 %
Fett: 12 g; 50,9 %
Kohlenhydrate: 19 g; 35,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Schalotte fein hacken. Champignons frisch anschneiden, dann in Würfelchen schneiden. Physalis aus den Schalen lösen, Früchte in kleine Schnitzchen schneiden. Orangenschale fein abreiben, Orange auspressen.

fast fertig
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Schalotte darin andünsten. Pilze dazugeben, ca. 3 Minuten mitdünsten. Orangensaft dazugiessen, Pilzmischung mit Salz, Pfeffer und Orangenschale würzen. Pfanne vom Herd ziehen, Physalis zur Mischung geben, mischen. Brotscheiben vierteln, mit Frischkäse bestreichen. Auf eine Platte anrichten, Physalis-Champignon-Mischung darauf verteilen.

fast fertig