Pflaumenmus
Ebenso fein als Brotaufstrich wie als Beilage zu verschiedenen Mehlspeisen. Pflaumen mit Zucker, Zimt und Kardamom zu einem streichfähigen Mus einkochen.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Vegan
Zutaten
EinmachenErgibt ca. 3 Einmachgläser à 3 dl
- 1,5 kgreife Pflaumen
- 1 dlWasser
- 100 gZucker
- ¾ TLgemahlener Kardamom
- ½ TLZimt
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 390 kcal
- 1.650 kj
- Eiweiss
- 5 g
- 5,6 %
- Fett
- 0 g
- 0 %
- Kohlenhydrate
- 84 g
- 94,4 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- köcheln:
- 1-2 Stunde
- Gesamt:
- 2 Std. 20 Min.
-
Pflaumen halbieren und entsteinen. Mit 1 dl Wasser und Zucker aufkochen. Halb zugedeckt weich garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann pürieren oder durch ein Sieb streichen
fast fertig -
Pflaumenmus in die Pfanne zurückgeben. Gewürze beifügen. Bei kleinster Hitze 1–2 Stunden zu einer streichfähigen Masse einkochen. Gelegentlich rühren, damit das Mus nicht anbrennt. In vorgewärmte Gläser füllen und luftdicht verschliessen.
fast fertig
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