Pflanzliches Geschnetzeltes an Kräutersauce

Name: Pflanzliches Geschnetzeltes an Kräutersauce
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Bund gemischte Salatkräuter; 8 EL Olivenöl; Salz; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL veganer Condimento bianco; 1 dl Wasser; 1 TL Maisstärke; ½ TL Zucker; 2 dl Soja-Cuisine (pflanzliche Alternative zu Rahm); rosa Pfeffer; 350 g Planted Chicken

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 24 g, Fett 30 g, Kohlenhydrate 9 g, 410 kcal

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Persönliche Notiz

Schnell und einfach ist mit Planted Chicken ein veganes Geschnetzeltes zubereitet. Mit Olivenöl zu Pesto pürierte Kräuter geben der Rahmsauce Geschmack.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 Bund gemischte Salatkräuter , z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
ca. 4 EL Olivenöl
Salz
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL veganer Condimento bianco
0,5 dl Wasser
½ TL Maisstärke
¼ TL Zucker
1 dl Soja-Cuisine (pflanzliche Alternative zu Rahm)
rosa Pfeffer
175 g Planted Chicken

2 Bund gemischte Salatkräuter , z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
ca. 8 EL Olivenöl
Salz
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL veganer Condimento bianco
1 dl Wasser
1 TL Maisstärke
½ TL Zucker
2 dl Soja-Cuisine (pflanzliche Alternative zu Rahm)
rosa Pfeffer
350 g Planted Chicken

3 Bund gemischte Salatkräuter , z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
ca. 1,2 dl Olivenöl
Salz
1½ Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 EL veganer Condimento bianco
1,5 dl Wasser
1½ TL Maisstärke
¾ TL Zucker
3 dl Soja-Cuisine (pflanzliche Alternative zu Rahm)
rosa Pfeffer
525 g Planted Chicken

4 Bund gemischte Salatkräuter , z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
ca. 1,6 dl Olivenöl
Salz
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
4 EL veganer Condimento bianco
2 dl Wasser
2 TL Maisstärke
1 TL Zucker
4 dl Soja-Cuisine (pflanzliche Alternative zu Rahm)
rosa Pfeffer
700 g Planted Chicken

5 Bund gemischte Salatkräuter , z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
ca. 2 dl Olivenöl
Salz
2½ Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
5 EL veganer Condimento bianco
2,5 dl Wasser
2½ TL Maisstärke
1¼ TL Zucker
5 dl Soja-Cuisine (pflanzliche Alternative zu Rahm)
rosa Pfeffer
875 g Planted Chicken

6 Bund gemischte Salatkräuter , z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
ca. 2,4 dl Olivenöl
Salz
3 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
6 EL veganer Condimento bianco
3 dl Wasser
3 TL Maisstärke
1½ TL Zucker
6 dl Soja-Cuisine (pflanzliche Alternative zu Rahm)
rosa Pfeffer
1,05 kg Planted Chicken

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Einige Kräuterzweige zum Anrichten beiseitestellen. Restliche Kräuter mit 2/3 des Olivenöls mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In wenig Öl dünsten. Mit Condimento bianco ablöschen und vollständig einkochen lassen. Wasser mit Maisstärke und Zucker verrühren, dazugiessen und aufkochen. Rahmersatz dazugiessen und nur noch leicht erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Teil des Kräuterpestos mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Planted Chicken im restlichen Öl 3–5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zusammen mit der Sauce anrichten. Mit Pesto beträufeln und mit beiseitegestellten Kräutern dekorieren. Dazu passt ein veganer Risotto, z. B. Mandelrisotto.

fast fertig