Spezzatino vegano con salsa alle erbe

Name: Spezzatino vegano con salsa alle erbe
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata; 8 cucchiai d’olio d’oliva; sale; 1 cipolla; 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiai di Condimento bianco vegano; 1 dl d’acqua; 1 cucchiaino d’amido di mais; ½ cucchiaino di zucchero; 2 dl di Soja Cuisine (alternativa vegetale alla panna); pepe rosa; 350 g di planted chicken

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 24 g, grassi 30 g, carboidrati 9 g, 410 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Lo spezzatino vegano a base di planted chicken è subito pronto. La salsa alla panna è condita con un pesto casalingo alle erbe e all’olio d’oliva.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata , ad es. prezzemolo, aneto e basilico
ca. 4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
½ cipolla
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di Condimento bianco vegano
0,5 dl d’acqua
½ cucchiaino d’amido di mais
¼ di cucchiaino di zucchero
1 dl di Soja Cuisine (alternativa vegetale alla panna)
pepe rosa
175 g di planted chicken

2 mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata , ad es. prezzemolo, aneto e basilico
ca. 8 cucchiai d’olio d’oliva
sale
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di Condimento bianco vegano
1 dl d’acqua
1 cucchiaino d’amido di mais
½ cucchiaino di zucchero
2 dl di Soja Cuisine (alternativa vegetale alla panna)
pepe rosa
350 g di planted chicken

3 mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata , ad es. prezzemolo, aneto e basilico
ca. 1,2 dl d’olio d’oliva
sale
1½ cipolle
3 spicchi d'aglio
3 cucchiai di Condimento bianco vegano
1,5 dl d’acqua
1½ cucchiaini d’amido di mais
¾ di cucchiaino di zucchero
3 dl di Soja Cuisine (alternativa vegetale alla panna)
pepe rosa
525 g di planted chicken

4 mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata , ad es. prezzemolo, aneto e basilico
ca. 1,6 dl d’olio d’oliva
sale
2 cipolle
4 spicchi d'aglio
4 cucchiai di Condimento bianco vegano
2 dl d’acqua
2 cucchiaini d’amido di mais
1 cucchiaino di zucchero
4 dl di Soja Cuisine (alternativa vegetale alla panna)
pepe rosa
700 g di planted chicken

5 mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata , ad es. prezzemolo, aneto e basilico
ca. 2 dl d’olio d’oliva
sale
2½ cipolle
5 spicchi d'aglio
5 cucchiai di Condimento bianco vegano
2,5 dl d’acqua
2½ cucchiaini d’amido di mais
1¼ di cucchiaini di zucchero
5 dl di Soja Cuisine (alternativa vegetale alla panna)
pepe rosa
875 g di planted chicken

6 mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata , ad es. prezzemolo, aneto e basilico
ca. 2,4 dl d’olio d’oliva
sale
3 cipolle
6 spicchi d'aglio
6 cucchiai di Condimento bianco vegano
3 dl d’acqua
3 cucchiaini d’amido di mais
1½ cucchiaini di zucchero
6 dl di Soja Cuisine (alternativa vegetale alla panna)
pepe rosa
1,05 kg di planted chicken

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Si continua così

Tieni da parte alcune erbe per guarnire. Riduci in purea fine le erbe restanti e 2/3 dell'olio d'oliva con il frullatore a immersione. Condisci con il sale.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trita finemente la cipolla e l'aglio, poi soffriggi entrambi in poco olio. Spegni con il Condimento bianco e fai ridurre del tutto il liquido. Mescola l'acqua con l'amido di mais e lo zucchero. Aggiungi la miscela al soffritto e porta a bollore. Unisci l'alternativa vegetale alla panna e scalda solo leggermente. Insaporisci con sale e pepe. Mescola con una parte del pesto alle erbe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, rosola il planted chicken nell'olio restante per 3-5 minuti finché è ben dorato. Condisci con sale e pepe. Disponi nei piatti assieme alla salsa, irrora con il pesto e guarnisci con le erbe tenute da parte. Accompagna con un risotto vegano, ad es. un risotto alle mandorle.

Ci sei quasi!