Grillierte Ananas mit Kokoscreme

Name: Grillierte Ananas mit Kokoscreme
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Mittelamerika und Karibik
Ingredients: 400 g Ananas, gerüstet gewogen; 2 EL HOLL-Rapsöl; 1 EL Mandelblättchen; 2 Zweige Pfefferminze; 1 TL frisch abgeriebene Zitronenschale; 240 g vegane Joghurtalternative Kokos nature

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 13 g, 180 kcal

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Persönliche Notiz

Das duftet nach Karibik. Ananas vom Grill mit Kokos-Joghurtalternaive sind ein einfach und schnell gemachtes Dessert, das vegan sowie laktose- und glutenfrei ist.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

100 g Ananas, gerüstet gewogen
½ EL HOLL-Rapsöl
¼ EL Mandelblättchen
½ Zweig Pfefferminze
¼ TL frisch abgeriebene Zitronenschale
60 g vegane Joghurtalternative Kokos nature

200 g Ananas, gerüstet gewogen
1 EL HOLL-Rapsöl
½ EL Mandelblättchen
1 Zweig Pfefferminze
½ TL frisch abgeriebene Zitronenschale
120 g vegane Joghurtalternative Kokos nature

400 g Ananas, gerüstet gewogen
2 EL HOLL-Rapsöl
1 EL Mandelblättchen
2 Zweige Pfefferminze
1 TL frisch abgeriebene Zitronenschale
240 g vegane Joghurtalternative Kokos nature

600 g Ananas, gerüstet gewogen
3 EL HOLL-Rapsöl
1½ EL Mandelblättchen
3 Zweige Pfefferminze
1½ TL frisch abgeriebene Zitronenschale
360 g vegane Joghurtalternative Kokos nature

800 g Ananas, gerüstet gewogen
4 EL HOLL-Rapsöl
2 EL Mandelblättchen
4 Zweige Pfefferminze
2 TL frisch abgeriebene Zitronenschale
480 g vegane Joghurtalternative Kokos nature

1 kg Ananas, gerüstet gewogen
5 EL HOLL-Rapsöl
2½ EL Mandelblättchen
5 Zweige Pfefferminze
2½ TL frisch abgeriebene Zitronenschale
600 g vegane Joghurtalternative Kokos nature

1,2 kg Ananas, gerüstet gewogen
6 EL HOLL-Rapsöl
3 EL Mandelblättchen
6 Zweige Pfefferminze
3 TL frisch abgeriebene Zitronenschale
720 g vegane Joghurtalternative Kokos nature

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Ananas quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Strunk mit einem runden Ausstecher entfernen. Ananas mit Öl bepinseln. Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht rösten. Pfefferminze hacken. Zitronenschale und Joghurtalternative mischen.

fast fertig
Ananas bei mittlerer Hitze in der Grillpfanne oder auf dem Grill beidseitig 4–6 Minuten grillieren. Joghurtalternative mit Ananasscheiben anrichten. Pfefferminze und Mandeln darüberstreuen.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillierte-ananas-mit-kokoscreme

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