Penne mit Gemüse und Roquefort

Name: Penne mit Gemüse und Roquefort
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 400 g Penne; Salz; 200 g gemischte Gemüse; 80 g Pecannüsse; 100 g Roquefort; 2 EL Olivenöl; 2 dl Rahm; Pfeffer

Vegetarisches Pasta-Gericht mit Gemüse: Penne oder andere kurze Teigwaren werden mit Karotten, Lauch, Roquefort-Würfeln und Pecannüssen gemischt.

Vegetarisch
20 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

100 gPenne
Salz
50 ggemischte Gemüse, z. B. Karotten, Lauch
20 gPecannüsse
25 gRoquefort
½ ELOlivenöl
0,5 dlRahm
Pfeffer

200 gPenne
Salz
100 ggemischte Gemüse, z. B. Karotten, Lauch
40 gPecannüsse
50 gRoquefort
1 ELOlivenöl
1 dlRahm
Pfeffer

400 gPenne
Salz
200 ggemischte Gemüse, z. B. Karotten, Lauch
80 gPecannüsse
100 gRoquefort
2 ELOlivenöl
2 dlRahm
Pfeffer

600 gPenne
Salz
300 ggemischte Gemüse, z. B. Karotten, Lauch
120 gPecannüsse
150 gRoquefort
3 ELOlivenöl
3 dlRahm
Pfeffer

800 gPenne
Salz
400 ggemischte Gemüse, z. B. Karotten, Lauch
160 gPecannüsse
200 gRoquefort
4 ELOlivenöl
4 dlRahm
Pfeffer

1 kgPenne
Salz
500 ggemischte Gemüse, z. B. Karotten, Lauch
200 gPecannüsse
250 gRoquefort
5 ELOlivenöl
5 dlRahm
Pfeffer

1,2 kgPenne
Salz
600 ggemischte Gemüse, z. B. Karotten, Lauch
240 gPecannüsse
300 gRoquefort
6 ELOlivenöl
6 dlRahm
Pfeffer

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 820 kcal; 3.350 kj
Eiweiss: 22 g; 11 %
Fett: 47 g; 52,7 %
Kohlenhydrate: 73 g; 36,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.

fast fertig
Inzwischen Gemüse in ca. 2 mm breite und 3 cm lange Streifen schneiden. Nüsse grob hacken. Roquefort in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Nüsse und Gemüse im Öl ca. 2 Minuten andünsten. Rahm dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Penne und Roquefortwürfel mit der Sauce mischen.

fast fertig