Penne mit Chorizo und Muscheln

Name: Penne mit Chorizo und Muscheln
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 2 weiche Chorizos à ca. 75 g; 1 Schalotte; 1 kg Miesmuscheln; 500 g Penne; Salz; 2 EL Olivenöl; Pfeffer; 1 Bund glattblättrige Petersilie

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 33 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 89 g, 690 kcal

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Persönliche Notiz

Ein Pasta-Gericht nach spanischer Art, das Land und Meer verbindet: Penne werden mit Miesmuscheln und Stückchen von Chorizo serviert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ weiche Chorizo à ca. 75 g
¼ Schalotte
250 g Miesmuscheln
125 g Penne
Salz
½ EL Olivenöl
Pfeffer
¼ Bund glattblättrige Petersilie

1 weiche Chorizo à ca. 75 g
½ Schalotte
500 g Miesmuscheln
250 g Penne
Salz
1 EL Olivenöl
Pfeffer
½ Bund glattblättrige Petersilie

2 weiche Chorizos à ca. 75 g
1 Schalotte
1 kg Miesmuscheln
500 g Penne
Salz
2 EL Olivenöl
Pfeffer
1 Bund glattblättrige Petersilie

3 weiche Chorizos à ca. 75 g
1½ Schalotten
1,5 kg Miesmuscheln
750 g Penne
Salz
3 EL Olivenöl
Pfeffer
1½ Bund glattblättrige Petersilie

4 weiche Chorizos à ca. 75 g
2 Schalotten
2 kg Miesmuscheln
1 kg Penne
Salz
4 EL Olivenöl
Pfeffer
2 Bund glattblättrige Petersilie

5 weiche Chorizos à ca. 75 g
2½ Schalotten
2,5 kg Miesmuscheln
1,25 kg Penne
Salz
5 EL Olivenöl
Pfeffer
2½ Bund glattblättrige Petersilie

6 weiche Chorizos à ca. 75 g
3 Schalotten
3 kg Miesmuscheln
1,5 kg Penne
Salz
6 EL Olivenöl
Pfeffer
3 Bund glattblättrige Petersilie

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Chorizos in Würfelchen à ca. 5 mm schneiden. Schalotte hacken. Muscheln unter fliessendem Wasser waschen, entbarten. Beschädigte oder geöffnete Muscheln wegwerfen.

fast fertig
Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und beiseitestellen. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Chorizos dazugeben, ca. 2 Minuten anbraten. Schalotte und Muscheln dazugeben. Kurz mitbraten. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie grob hacken. Penne und Petersilie zu den Muscheln geben und gut mischen.

fast fertig