Linguine mit Crevetten und Chorizo

Linguine mit Crevetten und Chorizo

30 Min.

Meer und Land trefen sich in dieser Pasta: Crevetten und knusprig gebratene Chorizowürfelchen werden unter die Linguine gemischt.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 4Knoblauchzehen
  • 2scharfe Chorizos à 75 g
  • 1rote Zwiebel
  • 1orange Peperoni
  • 400 gPasta, z. B. Linguine
  • Salz
  • 3 ELOlivenöl
  • 2frische Lorbeerblätter vom Markt
  • 8rohe ungeschälte Crevetten, ca. 200 g
  • 1 dltrockener Weisswein
  • 2 ZweigePetersilie
  • 8Knoblauchzehen
  • 4scharfe Chorizos à 75 g
  • 2rote Zwiebeln
  • 2orange Peperoni
  • 800 gPasta, z. B. Linguine
  • Salz
  • 6 ELOlivenöl
  • 4frische Lorbeerblätter vom Markt
  • 16rohe ungeschälte Cervetten, ca. 400 g
  • 2 dltrockener Weisswein
  • 4 ZweigePetersilie
  • 12Knoblauchzehen
  • 6scharfe Chorizos à 75 g
  • 3rote Zwiebeln
  • 3orange Peperoni
  • 1,2 kgPasta, z. B. Linguine
  • Salz
  • 9 ELOlivenöl
  • 6frische Lorbeerblätter vom Markt
  • 24rohe ungeschälte Cervetten, ca. 600 g
  • 3 dltrockener Weisswein
  • 6 ZweigePetersilie
Kilokalorien
650 kcal
2.700 kj
Eiweiss
29 g
19,1 %
Fett
20 g
29,6 %
Kohlenhydrate
78 g
51,3 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Knoblauch in dünne, Chorizos in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in Würfelchen schneiden.

    fast fertig
  2. Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Mit etwas Öl beträufeln. Chorizos in einer grossen Bratpfanne knusprig braten. Herausheben und auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Restliches Öl in die Pfanne geben, Knoblauch, Zwiebel und Peperoni darin ca. 2 Minuten anbraten. Lorbeerblätter und Crevetten dazugeben und kurz mitbraten, bis die Schalen rot werden. Crevetten wenden, mit Wein ablöschen. Crevetten ca. 2 Minuten köcheln lassen. Pasta und Chorizos in die Bratpfanne geben, nur noch heiss werden lassen. Petersilie fein hacken, darüberstreuen. Sofort servieren.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer

Nährwerte pro Portion

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