Linguine mit Crevetten und Chorizo

Name: Linguine mit Crevetten und Chorizo
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 2 scharfe Chorizos à 80 g; 1 rote Zwiebel; 1 orange Peperoni; 400 g Pasta; Salz; 3 EL Olivenöl; 2 Lorbeerblätter frisch oder getrocknet; 8 rohe ungeschälte Crevetten, ca. 200 g; 1 dl trockener Weisswein; 2 Zweige Petersilie

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 74 g, 670 kcal

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Persönliche Notiz

Meer und Land treffen sich in dieser Pasta: Crevetten und knusprig gebratene Chorizowürfelchen werden unter die Linguine gemischt.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 Knoblauchzehe
½ scharfe Chorizo à 80 g
¼ rote Zwiebel
¼ orange Peperoni
100 g Pasta, z. B. Linguine
Salz
¾ EL Olivenöl
½ Lorbeerblatt frisch oder getrocknet
2 rohe ungeschälte Crevetten, ca. 200 g
0,25 dl trockener Weisswein
½ Zweig Petersilie

2 Knoblauchzehen
1 scharfe Chorizo à 80 g
½ rote Zwiebel
½ orange Peperoni
200 g Pasta, z. B. Linguine
Salz
1½ EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt frisch oder getrocknet
4 rohe ungeschälte Crevetten, ca. 200 g
0,5 dl trockener Weisswein
1 Zweig Petersilie

4 Knoblauchzehen
2 scharfe Chorizos à 80 g
1 rote Zwiebel
1 orange Peperoni
400 g Pasta, z. B. Linguine
Salz
3 EL Olivenöl
2 Lorbeerblätter frisch oder getrocknet
8 rohe ungeschälte Crevetten, ca. 200 g
1 dl trockener Weisswein
2 Zweige Petersilie

6 Knoblauchzehen
3 scharfe Chorizos à 80 g
1½ rote Zwiebeln
1½ orange Peperoni
600 g Pasta, z. B. Linguine
Salz
4½ EL Olivenöl
3 Lorbeerblätter frisch oder getrocknet
12 rohe ungeschälte Crevetten, ca. 200 g
1,5 dl trockener Weisswein
3 Zweige Petersilie

8 Knoblauchzehen
4 scharfe Chorizos à 80 g
2 rote Zwiebeln
2 orange Peperoni
800 g Pasta, z. B. Linguine
Salz
6 EL Olivenöl
4 Lorbeerblätter frisch oder getrocknet
16 rohe ungeschälte Crevetten, ca. 200 g
2 dl trockener Weisswein
4 Zweige Petersilie

10 Knoblauchzehen
5 scharfe Chorizos à 80 g
2½ rote Zwiebeln
2½ orange Peperoni
1 kg Pasta, z. B. Linguine
Salz
7½ EL Olivenöl
5 Lorbeerblätter frisch oder getrocknet
20 rohe ungeschälte Crevetten, ca. 200 g
2,5 dl trockener Weisswein
5 Zweige Petersilie

12 Knoblauchzehen
6 scharfe Chorizos à 80 g
3 rote Zwiebeln
3 orange Peperoni
1,2 kg Pasta, z. B. Linguine
Salz
9 EL Olivenöl
6 Lorbeerblätter frisch oder getrocknet
24 rohe ungeschälte Crevetten, ca. 200 g
3 dl trockener Weisswein
6 Zweige Petersilie

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Knoblauch in dünne, Chorizos in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in Würfelchen schneiden.

fast fertig
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Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Mit etwas Öl beträufeln.

fast fertig
Weiter gehts

Chorizos in einer grossen Bratpfanne knusprig braten. Herausheben und auf Haushaltspapier abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Restliches Öl in die Pfanne geben, Knoblauch, Zwiebel und Peperoni darin ca. 2 Minuten anbraten. Lorbeerblätter und Crevetten dazugeben und kurz mitbraten, bis die Schalen rot werden. Crevetten wenden, mit Wein ablöschen. Crevetten ca. 2 Minuten köcheln lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Pasta und Chorizos in die Bratpfanne geben, nur noch heiss werden lassen. Petersilie fein hacken, darüberstreuen. Sofort servieren.

fast fertig