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Penne al Pesto mit Zucchetti
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 34 g,
Fett 34 g,
Kohlenhydrate 83 g, 760 kcal
Dieses vegetarische Pastagericht schmeckt wunderbar nach Italien: Geraffelte Zucchetti und Mozzarella bereichern die Penne mit Basilikumpesto aufs Feinste.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 g Penne
- Salz
- ½ EL Pinienkerne
- ¼ Zwiebel
- ½ EL Olivenöl
- 75 g Zucchetti
- 1½ EL Basilikumpesto
- ½ Mozzarella
- Salz
- Blumenpfeffer
- 200 g Penne
- Salz
- 1 EL Pinienkerne
- ½ Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Zucchetti
- 3 EL Basilikumpesto
- 1 Mozzarella
- Salz
- Blumenpfeffer
- 400 g Penne
- Salz
- 2 EL Pinienkerne
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Zucchetti
- 6 EL Basilikumpesto
- 2 Mozzarellas
- Salz
- Blumenpfeffer
- 600 g Penne
- Salz
- 3 EL Pinienkerne
- 1½ Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 450 g Zucchetti
- 9 EL Basilikumpesto
- 3 Mozzarellas
- Salz
- Blumenpfeffer
- 800 g Penne
- Salz
- 4 EL Pinienkerne
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 600 g Zucchetti
- 12 EL Basilikumpesto
- 4 Mozzarellas
- Salz
- Blumenpfeffer
- 1 kg Penne
- Salz
- 5 EL Pinienkerne
- 2½ Zwiebeln
- 5 EL Olivenöl
- 750 g Zucchetti
- 15 EL Basilikumpesto
- 5 Mozzarellas
- Salz
- Blumenpfeffer
- 1,2 kg Penne
- Salz
- 6 EL Pinienkerne
- 3 Zwiebeln
- 6 EL Olivenöl
- 900 g Zucchetti
- 18 EL Basilikumpesto
- 6 Mozzarellas
- Salz
- Blumenpfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Penne in Salzwasser al dente kochen und abgiessen. Inzwischen Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rundum leicht rösten. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Im Öl dünsten. Zucchetti durch die Röstiraffel dazureiben. Kurz mitbraten. Penne, Pesto und Pinienkerne dazumischen. Mozzarella durch die Röstiraffel dazureiben. Mit Salz und Blumenpfeffer abschmecken und sofort servieren.
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Tipp
Mit Basilikumblättern servieren.
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