Penne al pesto con zucchine
Questo piatto di pasta vegetariano racchiude tutto il sapore dell'Italia. Le zucchine grattugiate, la mozzarella e il pesto di basilico arricchiscono le penne di gusto.
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 8
- 12
persone
- 200 gdi penne
- sale
- 1 cucchiaiodi pinoli
- ½cipolla
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- 150 gdi zucchine
- 3 cucchiaidi pesto di basilico
- 1mozzarella
- sale
- pepe ai fiori
- 400 gdi penne
- sale
- 2 cucchiaidi pinoli
- 1cipolla
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 300 gdi zucchine
- 6 cucchiaidi pesto di basilico
- 2mozzarelle
- sale
- pepe ai fiori
- 800 gdi penne
- sale
- 4 cucchiaidi pinoli
- 2cipolle
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- 600 gdi zucchine
- 12 cucchiaidi pesto di basilico
- 4mozzarelle
- sale
- pepe ai fiori
- 1200 gdi penne
- sale
- 6 cucchiaidi pinoli
- 3cipolle
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- 900 gdi zucchine
- 18 cucchiaidi pesto di basilico
- 6mozzarelle
- sale
- pepe ai fiori
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 760 kcal
- 3.150 kj
- Proteine
- 34 g
- 17,6 %
- Grassi
- 34 g
- 39,5 %
- Carboidrati
- 83 g
- 42,9 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Lessate le penne al dente in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Nel frattempo, tostate leggermente i pinoli in una padella antiaderente. Dimezzate la cipolla, tagliatela a striscioline e fatela appassire nell'olio. Aggiungete le zucchine grattugiate con la grattugia per rösti e fatele soffriggere brevemente. Unite le penne, il pesto, i pinoli e mescolate bene. Grattugiate la mozzarella con la grattugia per rösti e incorporatela alle penne. Regolate di sale e pepe ai fiori e servite subito.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!