Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette
Penne al pesto con zucchine
Tempo totale: 20 minuti •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 34 g,
grassi 34 g,
carboidrati 83 g, 760 kcal
Questo piatto di pasta vegetariano condito con una salsa di zucchine grattugiate, mozzarella e pesto di basilico racchiude tutto il sapore dell'Italia.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 100 g di penne
- sale
- ½ cucchiaio di pinoli
- ¼ di cipolla
- ½ cucchiaio d’olio d’oliva
- 75 g di zucchine
- 1½ cucchiai di pesto di basilico
- ½ mozzarella
- sale
- pepe ai fiori
- 200 g di penne
- sale
- 1 cucchiaio di pinoli
- ½ cipolla
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 150 g di zucchine
- 3 cucchiai di pesto di basilico
- 1 mozzarella
- sale
- pepe ai fiori
- 400 g di penne
- sale
- 2 cucchiai di pinoli
- 1 cipolla
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 300 g di zucchine
- 6 cucchiai di pesto di basilico
- 2 mozzarelle
- sale
- pepe ai fiori
- 600 g di penne
- sale
- 3 cucchiai di pinoli
- 1½ cipolle
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- 450 g di zucchine
- 9 cucchiai di pesto di basilico
- 3 mozzarelle
- sale
- pepe ai fiori
- 800 g di penne
- sale
- 4 cucchiai di pinoli
- 2 cipolle
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 600 g di zucchine
- 12 cucchiai di pesto di basilico
- 4 mozzarelle
- sale
- pepe ai fiori
- 1 kg di penne
- sale
- 5 cucchiai di pinoli
- 2½ cipolle
- 5 cucchiai d’olio d’oliva
- 750 g di zucchine
- 15 cucchiai di pesto di basilico
- 5 mozzarelle
- sale
- pepe ai fiori
- 1,2 kg di penne
- sale
- 6 cucchiai di pinoli
- 3 cipolle
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 900 g di zucchine
- 18 cucchiai di pesto di basilico
- 6 mozzarelle
- sale
- pepe ai fiori
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Lessa le penne al dente in abbondante acqua salata e scolale. Nel frattempo, tosta leggermente i pinoli in una padella antiaderente. Dimezza la cipolla, tagliala a striscioline e falla appassire nell'olio. Aggiungi le zucchine grattugiate con la grattugia per rösti e falle soffriggere brevemente. Unisci le penne, il pesto, i pinoli e mescola bene. Grattugia la mozzarella con la grattugia per rösti e incorporala alle penne. Regola di sale e pepe ai fiori e servi subito.
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consiglio utile
Guarnisci con foglie di basilico.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!