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    Parfüm-, Basmati- oder Jasminreis
    Parfüm-, Basmati- oder Jasminreis

    Parfüm-, Basmati- oder Jasminreis

    So kocht man Reis: Körner spülen und abtropfen lassen. In Wasser aufkochen und auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen. Auflockern und anrichten.

    Für  4  Personen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    6 dl kaltes Wasser
    360 g Parfümreis, Basmati- oder Jasminreis
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    320 KCAL
    1350 KJ
    Fett
    1 G
    2,8 %
    Eiweiss
    6 G
    7,5 %
    Kohlenhydrate
    71 G
    88,8 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Aurelia Schmid
    Rezept: Carmen Becher

    Zubereitung

    Reis unter fliessendem kaltem Wasser gut spülen. Abtropfen lassen.

    Wasser aufkochen. Reis beigeben und bei grosser Hitze kurz aufkochen.

    Sobald das Wasser kocht, Hitzequelle ausschalten. Reis kurz rühren.

    Pfanne mit einem Deckel zudecken. Reis ca. 20 Minuten auf dem ausgeschalteten Herd quellen lassen.

    Reis mit einer Gabel auflockern.

    Reis anrichten.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 30 Min.

    So funktioniert's

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Zu asiatischen Gerichten wird der Reis ungesalzen serviert. Nach Belieben kann das Wasser nach dem aufkochen mit ½ TL Salz gewürzt werden.
    Wasser und Reis mit Tassen à 2 dl abmessen, das Verhältnis beträgt 3:2. Eine Tasse Reis entspricht zwei Portionen.
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