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Panierte Mozzarella auf Salat
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g,
Fett 98 g,
Kohlenhydrate 26 g, 1.070 kcal
Persönliche Notiz
Panierter und frittierter Mozzarella, angerichtet auf einem Mischsalat, ist attraktiv als kleines Hauptgericht oder auch als schmackhafte Vorspeise.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 65 g Mozzarellas
- ½ Ei
- ½ EL Mehl
- Salz
- 25 g Paniermehl
- ca. 1 dl Öl zum Frittieren
- 125 g Mischsalat
- 0,25 dl Salatsauce
- 125 g Mozzarellas
- 1 Ei
- 1 EL Mehl
- Salz
- 50 g Paniermehl
- ca. 2 dl Öl zum Frittieren
- 250 g Mischsalat
- 0,5 dl Salatsauce
- 250 g Mozzarellas
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- Salz
- 100 g Paniermehl
- ca. 4 dl Öl zum Frittieren
- 500 g Mischsalat
- 1 dl Salatsauce
- 375 g Mozzarellas
- 3 Eier
- 3 EL Mehl
- Salz
- 150 g Paniermehl
- ca. 6 dl Öl zum Frittieren
- 750 g Mischsalat
- 1,5 dl Salatsauce
- 500 g Mozzarellas
- 4 Eier
- 4 EL Mehl
- Salz
- 200 g Paniermehl
- ca. 8 dl Öl zum Frittieren
- 1 kg Mischsalat
- 2 dl Salatsauce
- 625 g Mozzarellas
- 5 Eier
- 5 EL Mehl
- Salz
- 250 g Paniermehl
- ca. 1 l Öl zum Frittieren
- 1,25 kg Mischsalat
- 2,5 dl Salatsauce
- 750 g Mozzarellas
- 6 Eier
- 6 EL Mehl
- Salz
- 300 g Paniermehl
- ca. 1,2 l Öl zum Frittieren
- 1,5 kg Mischsalat
- 3 dl Salatsauce
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Mozzarellas sechsteln. Eier verquirlen. Mehl mit Salz würzen. Ei, Mehl und Paniermehl separat in Suppenteller geben. Mozzarella erst im Mehl, dann im Ei und im Paniermehl wenden. Vorgang nochmals wiederholen. Öl in einer tiefen Bratpfanne auf ca. 150 °C erhitzen. Mozzarella 3–5 Minuten goldbraun frittieren, dabei einmal wenden. Salat mit Sauce mischen. Mozzarella darauf anrichten, sofort servieren.
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