Mozzarella impanata su insalata

Una volta impanata e ben dorata la mozzarella si adagia su un letto di foglie d'insalata mista per dare vita a uno spuntino o a un antipasto generoso.

vegetariano
30 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

65 gdi mozzarelle
½uovo
½ cucchiaiodi farina
sale
25 gdi pangrattato
ca. 1 dld’olio vegetale
125 gd’insalata mista
0,25 dldi salsa per insalata

125 gdi mozzarelle
1uovo
1 cucchiaiodi farina
sale
50 gdi pangrattato
ca. 2 dld’olio vegetale
250 gd’insalata mista
0,5 dldi salsa per insalata

250 gdi mozzarelle
2uova
2 cucchiaidi farina
sale
100 gdi pangrattato
ca. 4 dld’olio vegetale
500 gd’insalata mista
1 dldi salsa per insalata

375 gdi mozzarelle
3uova
3 cucchiaidi farina
sale
150 gdi pangrattato
ca. 6 dld’olio vegetale
750 gd’insalata mista
1,5 dldi salsa per insalata

500 gdi mozzarelle
4uova
4 cucchiaidi farina
sale
200 gdi pangrattato
ca. 8 dld’olio vegetale
1 kgd’insalata mista
2 dldi salsa per insalata

625 gdi mozzarelle
5uova
5 cucchiaidi farina
sale
250 gdi pangrattato
ca. 1 ld’olio vegetale
1,25 kgd’insalata mista
2,5 dldi salsa per insalata

750 gdi mozzarelle
6uova
6 cucchiaidi farina
sale
300 gdi pangrattato
ca. 1,2 ld’olio vegetale
1,5 kgd’insalata mista
3 dldi salsa per insalata

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 550 kcal; 2.300 kj
Proteine: 20 g; 14,6 %
Grassi: 39 g; 64,2 %
Carboidrati: 29 g; 21,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Impanare le fettine
Per saperne di più

Dividi le mozzarelle in sei. Sbatti le uova. Sala la farina. Versa separatamente le uova, la farina e il pangrattato in piatti fondi. Passa i pezzi di mozzarella dapprima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Ripeti l'operazione ancora una volta. Scalda l'olio a ca. 150 °C in una padella fonda. Dora i pezzi di mozzarella per 3–5 minuti, girandoli una volta. Condisci l'insalata con la salsa e servila subito con la mozzarella impanata.

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mozzarella-impanata-su-insalata

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 550 kcal; 2.300 kj
Proteine: 20 g; 14,6 %
Grassi: 39 g; 64,2 %
Carboidrati: 29 g; 21,2 %

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