Mozzarella impanata su insalata
Una volta impanata e ben dorata la mozzarella si adagia su un letto di foglie d'insalata mista per dare vita a uno spuntino o a un antipasto generoso.
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 125 gdi mozzarelle
- 1uovo
- 1 cucchiaiodi farina
- sale
- 50 gdi pangrattato
- ca. 2 dld’olio vegetale
- 250 gd’insalata mista
- 0,5 dldi salsa per insalata
- 250 gdi mozzarelle
- 2uova
- 2 cucchiaidi farina
- sale
- 100 gdi pangrattato
- ca. 4 dld’olio vegetale
- 500 gd’insalata mista
- 1 dldi salsa per insalata
- 375 gdi mozzarelle
- 3uova
- 3 cucchiaidi farina
- sale
- 150 gdi pangrattato
- ca. 6 dld’olio vegetale
- 750 gd’insalata mista
- 1,5 dldi salsa per insalata
- 500 gdi mozzarelle
- 4uova
- 4 cucchiaidi farina
- sale
- 200 gdi pangrattato
- ca. 8 dld’olio vegetale
- 1 gd’insalata mista
- 2 dldi salsa per insalata
- 625 gdi mozzarelle
- 5uova
- 5 cucchiaidi farina
- sale
- 250 gdi pangrattato
- ca. 1 dld’olio vegetale
- 1,25 gd’insalata mista
- 2,5 dldi salsa per insalata
- 750 gdi mozzarelle
- 6uova
- 6 cucchiaidi farina
- sale
- 300 gdi pangrattato
- ca. 1,2 dld’olio vegetale
- 1,5 gd’insalata mista
- 3 dldi salsa per insalata
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 550 kcal
- 2.300 kj
- Proteine
- 20 g
- 14,6 %
- Grassi
- 39 g
- 64,2 %
- Carboidrati
- 29 g
- 21,2 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Dividi le mozzarelle in sei. Sbatti le uova. Sala la farina. Versa separatamente le uova, la farina e il pangrattato in piatti fondi. Passa i pezzi di mozzarella dapprima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Ripeti l'operazione ancora una volta. Scalda l'olio a ca. 150 °C in una padella fonda. Dora i pezzi di mozzarella per 3–5 minuti, girandoli una volta. Condisci l'insalata con la salsa e servila subito con la mozzarella impanata.
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