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Fusilli ai piselli verdi

Fusilli ai piselli verdi

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 31 g, grassi 19 g, carboidrati 108 g, 760 kcal
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Piselli interi e sotto forma di pesto, pomodori, formaggio grattugiato e pangrattato sono il condimento di un piatto di pasta, semplice e originale.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • sale
  • 125 g di piselli surgelati
  • ca. 1¼ di  cucchiai d’olio d’oliva
  • 10 g di formaggio grattugiato
  • pepe
  • 10 g di pangrattato
  • ½ pomodoro
  • 125 g di pasta , ad es. spirali
  • sale
  • 250 g di piselli surgelati
  • ca. 2½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 20 g di formaggio grattugiato
  • pepe
  • 25 g di pangrattato
  • 1 pomodoro
  • 250 g di pasta , ad es. spirali
  • sale
  • 500 g di piselli surgelati
  • ca. 5 cucchiai d’olio d’oliva
  • 40 g di formaggio grattugiato
  • pepe
  • 50 g di pangrattato
  • 2 pomodori
  • 500 g di pasta , ad es. spirali
  • sale
  • 750 g di piselli surgelati
  • ca. 7½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 60 g di formaggio grattugiato
  • pepe
  • 75 g di pangrattato
  • 3 pomodori
  • 750 g di pasta , ad es. spirali
  • sale
  • 1 kg di piselli surgelati
  • ca. 1 dl d’olio d’oliva
  • 80 g di formaggio grattugiato
  • pepe
  • 100 g di pangrattato
  • 4 pomodori
  • 1 kg di pasta , ad es. spirali
  • sale
  • 1,25 kg di piselli surgelati
  • ca. 1,25 dl d’olio d’oliva
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • pepe
  • 125 g di pangrattato
  • 5 pomodori
  • 1,25 kg di pasta , ad es. spirali
  • sale
  • 1,5 kg di piselli surgelati
  • ca. 1,5 dl d’olio d’oliva
  • 120 g di formaggio grattugiato
  • pepe
  • 150 g di pangrattato
  • 6 pomodori
  • 1,5 kg di pasta , ad es. spirali

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Porta a ebollizione abbondante acqua, poi sala. Fai bollire la metà dei piselli per ca. 2 minuti, poi estraili con una schiumarola. Frulla i piselli con tre quarti dell'olio, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Dora il pangrattato nel resto dell'olio d'oliva e salalo un po'. Taglia i pomodori a dadini. Lessa la pasta nell'acqua di cottura dei piselli al dente, e 2 minuti prima di fine cottura aggiungi il resto dei piselli e cuocili con la pasta. Scola, raccogliendo un po' d'acqua di cottura. Mescola la pasta con il pesto, i pomodori, l'acqua di cottura e cospargi con il pangrattato. A piacere, aggiungi ancora formaggio grattugiato.

Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/fusilli-ai-piselli-verdi
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Il pangrattato puoi farlo anche a casa, grattugiando finemente avanzi di pane bigio o bianco raffermo e bello secco o macinandolo in un tritatutto.

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