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    Overnight-Quinoa-Pudding mit Passionsfrucht
    Overnight-Quinoa-Pudding mit Passionsfrucht
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    Overnight-Quinoa-Pudding mit Passionsfrucht

    Ein spezielles, schnell zubereitetes Frühstück: Müesli am Vorabend ansetzen. Morgens Joghurt und Frucht beigeben. Fertig.

    Für
    Einmachglas   à   3  dl

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    3 TL Quinoaflocken
    1 EL Chia-Samen
    1 EL Rohzucker
    1,5 dl Buttermilch nature
    180 g Joghurt nature
    1 Passionsfrucht
    Nährwerte pro Einmachglas
    Kilokalorie
    380 KCAL
    1600 KJ
    Fett
    11 G
    28,9 %
    Eiweiss
    16 G
    18,7 %
    Kohlenhydrate
    45 G
    52,5 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Feride Dogum (Freelancer)
    Fotos: Julian Metzger

    Zubereitung

    Quinoaflocken, Chia-Samen und die Hälfte des Zuckers in ein Glas geben. Buttermilch dazugiessen und mischen. Joghurt und restlichen Zucker mischen. Beides zugedeckt über Nacht kühl stellen. Passionsfrucht halbieren, Fruchtfleisch herauslöffeln. Joghurt und Passionsfruchtfleisch auf die Quinoa verteilen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 15 Min.

    + über Nacht quellen lassen

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Der Pudding kann auch mit Hafer-, Hirse- oder 5-Korn-Flocken zubereitet werden.
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