Ein österlicher Salat, der uns im Wortsinn den Speck durch den Mund zieht. Ebenso prima zu Poulet, Zwiebelringen und Avocado passt die Honig-Senf-Sauce.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| ½ | Zitrone |
| 1 | Avocado |
| 1 | kleine rote Zwiebel |
| 8 | Poulet-Minifilets à ca. 25 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8 Tranchen | Bratspeck |
| Öl zum Braten | |
| 150 g | Ostersalat |
| 1 EL | grobkörniger Senf |
| 1 TL | flüssiger Blütenhonig |
| 5 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Apfelessig |
| Salz | |
| Pfeffer |
Fotos:
Annina Ciocco
Rezept:
Annina Ciocco
Für die Salatsauce Senf, Honig, Öl und Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone auspressen. Avocado vierteln, Kern entfernen, Fruchtfleisch auslösen und längs in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Mit je 1 Specktranche umwickeln. Etwas Öl erhitzen. Filets darin rundum ca. 4 Minuten goldbraun durchbraten. Dritteln. Ostersalat in eine Schüssel geben, mit der Hälfte der Salatsauce mischen, anrichten und mit Avocado, Zwiebelringen und Pouletfilets anrichten. Restliche Sauce darüberträufeln.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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