Nudelküchlein mit Rosenkohl

Name: Nudelküchlein mit Rosenkohl
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 TL Butter; 3 EL Paniermehl; 250 g tiefgekühlter Rosenkohl, vor Gebrauch aufgetaut; 180 g feine Nudeln; Salz; 3 dl Rahm; 3 Eier; 4 EL geriebener Greyerzer; Pfeffer aus der Mühle; Muskatnuss

35 Min.

In Portionenförmchen werden feine Nudeln mit Rosenkohlvierteln und einem Guss aus Rahm, Eiern und Greyerzer zu «Küchlein» gebacken. Schmeckt auch Kindern.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

für 2 ofenfeste Förmchen à ca. 2,5 dl

für 4 ofenfeste Förmchen à ca. 2,5 dl

für 8 ofenfeste Förmchen à ca. 2,5 dl

für 12 ofenfeste Förmchen à ca. 2,5 dl

½ TLButter
1½ ELPaniermehl
125 gtiefgekühlter Rosenkohl, vor Gebrauch aufgetaut
90 gfeine Nudeln
Salz
1,5 dlRahm
1,5Eier
2 ELgeriebener Greyerzer
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss

1 TLButter
3 ELPaniermehl
250 gtiefgekühlter Rosenkohl, vor Gebrauch aufgetaut
180 gfeine Nudeln
Salz
3 dlRahm
3Eier
4 ELgeriebener Greyerzer
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss

2 TLButter
6 ELPaniermehl
500 gtiefgekühlter Rosenkohl, vor Gebrauch aufgetaut
360 gfeine Nudeln
Salz
6 dlRahm
6Eier
8 ELgeriebener Greyerzer
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss

3 TLButter
9 ELPaniermehl
750 gtiefgekühlter Rosenkohl, vor Gebrauch aufgetaut
540 gfeine Nudeln
Salz
9 dlRahm
9Eier
12 ELgeriebener Greyerzer
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 550 kcal; 2.250 kj
Eiweiss: 16 g; 12,1 %
Fett: 34 g; 57,7 %
Kohlenhydrate: 40 g; 30,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Förmchen ausbuttern und mit Paniermehl ausstreuen. Rosenkohl vierteln. Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Backofen auf 180 °C vorheizen. Nudeln und Rosenkohl mischen und in die Förmchen verteilen. Für den Guss Rahm, Eier und Greyerzer mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Guss in die Förmchen giessen. Küchlein in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Dazu passt Blattsalat.