Mokka-Frozen-Joghurt mit Schokoladenguetzli

Name: Mokka-Frozen-Joghurt mit Schokoladenguetzli
Total time: 3 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 6 Mokka-Joghurts à 180 g; 6 EL gezuckerte Kondensmilch; 1 TL Vanille-Extrakt Vanillepaste; 2 frische Eiweiss; 60 g Schokoladenguetzli

Gesamt: 3 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 65 g, 470 kcal

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Persönliche Notiz

Gelato auf amerikanisch: Joghurt entwässern, mit süsser Kondensmilch und Vanille mischen, Eischnee unterheben, gefrieren.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Bei grösseren Mengen geht es etwas länger bis die Glace gefriert.

3 Mokka-Joghurts à 180 g
3 EL gezuckerte Kondensmilch
½ TL Vanille-Extrakt Vanillepaste
1 frisches Eiweiss
30 g Schokoladenguetzli , z. B. Choco sablés

6 Mokka-Joghurts à 180 g
6 EL gezuckerte Kondensmilch
1 TL Vanille-Extrakt Vanillepaste
2 frische Eiweiss
60 g Schokoladenguetzli , z. B. Choco sablés

9 Mokka-Joghurts à 180 g
9 EL gezuckerte Kondensmilch
1½ TL Vanille-Extrakt Vanillepaste
3 frische Eiweiss
90 g Schokoladenguetzli , z. B. Choco sablés

12 Mokka-Joghurts à 180 g
12 EL gezuckerte Kondensmilch
2 TL Vanille-Extrakt Vanillepaste
4 frische Eiweiss
120 g Schokoladenguetzli , z. B. Choco sablés

15 Mokka-Joghurts à 180 g
15 EL gezuckerte Kondensmilch
2½ TL Vanille-Extrakt Vanillepaste
5 frische Eiweiss
150 g Schokoladenguetzli , z. B. Choco sablés

18 Mokka-Joghurts à 180 g
18 EL gezuckerte Kondensmilch
3 TL Vanille-Extrakt Vanillepaste
6 frische Eiweiss
180 g Schokoladenguetzli , z. B. Choco sablés

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

gefrieren lassen:: ca. 3 Stunden

Gesamt:: 3 Std. 20 Min.

Stoffgaze oder Passiertuch in ein Sieb legen. Joghurts in die Gaze giessen, mit Klarsichtfolie zudecken und mit einem Schüsselchen beschweren, damit das Wasser herausgedrückt wird. Sieb samt Schüssel ca. 2 Stunden kühl stellen. Entwässertes Joghurt mit Kondensmilch und Vanillepaste mischen. Eiweisse steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Masse in einer Chromstahlschüssel im Tiefkühler ca. 3 Stunden gefrieren lassen. Alle ca. 30 Minuten mit einem Schwingbesen umrühren. Oder in der Glacemaschine gefrieren lassen. Guetzli in grobe Stücke brechen. Frozen Joghurt mit Guetzlistückchen mischen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mokka-frozen-joghurt-mit-schokoladenguetzli

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