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Melonen mit Gurken und Feta
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 11 g,
Fett 20 g,
Kohlenhydrate 14 g, 300 kcal
Wunderbar frisch und fruchtig ist ein Salat aus Wassermelonen, Charentais-Melonen, Gurken und Cherrytomaten mit Feta-Käse und Zitronen-Olivenöl-Dressing.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 90 g Wassermelone
- 90 g Charentais-Melone
- 100 g Gurke
- 50 g Feta
- 50 g Cherrytomaten
- ¼ kleine Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 2 Zweige Kräuter , z. B. Basilikum oder Oregano
- 175 g Wassermelone
- 175 g Charentais-Melone
- 200 g Gurke
- 100 g Feta
- 100 g Cherrytomaten
- ½ kleine Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- ¼ Bund Kräuter , z. B. Basilikum oder Oregano
- 350 g Wassermelone
- 350 g Charentais-Melone
- 400 g Gurke
- 200 g Feta
- 200 g Cherrytomaten
- 1 kleine Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- ½ Bund Kräuter , z. B. Basilikum oder Oregano
- 525 g Wassermelone
- 525 g Charentais-Melone
- 600 g Gurke
- 300 g Feta
- 300 g Cherrytomaten
- 1½ kleine Zitronen
- 6 EL Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- ¾ Bund Kräuter , z. B. Basilikum oder Oregano
- 700 g Wassermelone
- 700 g Charentais-Melone
- 800 g Gurke
- 400 g Feta
- 400 g Cherrytomaten
- 2 kleine Zitronen
- 8 EL Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 1 Bund Kräuter , z. B. Basilikum oder Oregano
- 875 g Wassermelone
- 875 g Charentais-Melone
- 1 kg Gurke
- 500 g Feta
- 500 g Cherrytomaten
- 2½ kleine Zitronen
- 1 dl Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 1¼ Bund Kräuter , z. B. Basilikum oder Oregano
- 1 kg Wassermelone
- 1 kg Charentais-Melone
- 1,2 kg Gurke
- 600 g Feta
- 600 g Cherrytomaten
- 3 kleine Zitronen
- 1,2 dl Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 1½ Bund Kräuter , z. B. Basilikum oder Oregano
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Melonen, Gurke und Feta in möglichst gleich grosse Würfel à ca. 1,5 cm schneiden. Tomaten vierteln. Alles auf einer grossen Platte dicht aneinander anrichten. Zitrone auspressen. Saft mit Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing über den Salat träufeln. Kräuterblättchen abzupfen und darüberstreuen.
Tipp
Melonen- und Gurkenabschnitte mit einigen Tomaten, wenig Knoblauch und Essig zu einem fruchtigen Gazpacho mixen. Feta darüberbröseln.
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