Festtagssalat mit Jakobsmuscheln

Name: Festtagssalat mit Jakobsmuscheln
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 EL Olivenöl; 2 EL Nussöl; 2 EL Orangensaft; 3 EL Weissweinessig mit Kräutern; Salz; Orangenpfeffer; 4 EL Nussmischung; 1 Avocado; 200 g tiefgekühlte Jakobsmuscheln, vor Gebrauch aufgetaut; 250 g Salat

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g, Fett 29 g, Kohlenhydrate 5 g, 340 kcal

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Persönliche Notiz

Edle und delikate Vorspeise: Festtagssalat mit Jakobsmuscheln, Avocado und Nüssen an Orangensaftdressing – Feinkost für besondere Gelegenheiten.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1 EL Olivenöl
½ EL Nussöl
½ EL Orangensaft
¾ EL Weissweinessig mit Kräutern
Salz
Orangenpfeffer
1 EL Nussmischung
¼ Avocado
50 g tiefgekühlte Jakobsmuscheln, vor Gebrauch aufgetaut
65 g Salat, z. B. Salatbouquet

2 EL Olivenöl
1 EL Nussöl
1 EL Orangensaft
1½ EL Weissweinessig mit Kräutern
Salz
Orangenpfeffer
2 EL Nussmischung
½ Avocado
100 g tiefgekühlte Jakobsmuscheln, vor Gebrauch aufgetaut
125 g Salat, z. B. Salatbouquet

4 EL Olivenöl
2 EL Nussöl
2 EL Orangensaft
3 EL Weissweinessig mit Kräutern
Salz
Orangenpfeffer
4 EL Nussmischung
1 Avocado
200 g tiefgekühlte Jakobsmuscheln, vor Gebrauch aufgetaut
250 g Salat, z. B. Salatbouquet

6 EL Olivenöl
3 EL Nussöl
3 EL Orangensaft
4½ EL Weissweinessig mit Kräutern
Salz
Orangenpfeffer
6 EL Nussmischung
1½ Avocados
300 g tiefgekühlte Jakobsmuscheln, vor Gebrauch aufgetaut
375 g Salat, z. B. Salatbouquet

8 EL Olivenöl
4 EL Nussöl
4 EL Orangensaft
6 EL Weissweinessig mit Kräutern
Salz
Orangenpfeffer
8 EL Nussmischung
2 Avocados
400 g tiefgekühlte Jakobsmuscheln, vor Gebrauch aufgetaut
500 g Salat, z. B. Salatbouquet

1 dl Olivenöl
5 EL Nussöl
5 EL Orangensaft
7½ EL Weissweinessig mit Kräutern
Salz
Orangenpfeffer
10 EL Nussmischung
2½ Avocados
500 g tiefgekühlte Jakobsmuscheln, vor Gebrauch aufgetaut
625 g Salat, z. B. Salatbouquet

1,2 dl Olivenöl
6 EL Nussöl
6 EL Orangensaft
9 EL Weissweinessig mit Kräutern
Salz
Orangenpfeffer
12 EL Nussmischung
3 Avocados
600 g tiefgekühlte Jakobsmuscheln, vor Gebrauch aufgetaut
750 g Salat, z. B. Salatbouquet

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Die Hälfte des Olivenöls mit Nussöl, Orangensaft und Essig verrühren. Mit Salz und Orangenpfeffer abschmecken. Nussmischung grob hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen, Avocado in Schnitze schneiden. Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Jakobsmuscheln beidseitig je ca. 30 Sekunden anbraten. Salat mit Jakobsmuscheln und Avocado anrichten. Mit Orangensaftdressing beträufeln. Nüsse darüberstreuen.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/festtagssalat-mit-jakobsmuscheln

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