Meeresfrüchtesalat mit Avocado

Name: Meeresfrüchtesalat mit Avocado
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Glas Meeresfrüchte à 285 g, abgetropft 160 g; 1 Peperoncino; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Avocados; 50 g Rucola

20 Min.

Salat aus Meeresfrüchten aus dem Glas ist eine schnell und einfach zubereitete Vorspeise. Avocadoscheiben und Rucolablätter geben Farbe und Geschmack.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1 GlasMeeresfrüchte à 285 g, abgetropft 160 g
1Peperoncino
1Schalotte
1Knoblauchzehe
6 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
2Avocados
50 gRucola

Zutaten auf die Einkaufsliste

2 GläserMeeresfrüchte à 285 g, abgetropft 160 g
2Peperoncini
2Schalotten
2Knoblauchzehen
1,2 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
4Avocados
100 gRucola

Zutaten auf die Einkaufsliste

3 GläserMeeresfrüchte à 285 g, abgetropft 160 g
3Peperoncini
3Schalotten
3Knoblauchzehen
1,8 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
6Avocados
150 gRucola

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 330 kcal; 1.400 kj
Eiweiss: 9 g; 11 %
Fett: 30 g; 82,8 %
Kohlenhydrate: 5 g; 6,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Meeresfrüchte abgiessen, gut abtropfen lassen. Zitrone auspressen. Peperoncino längs halbieren, entkernen. Peperoncino, Schalotte und Knoblauch hacken. Meeresfrüchte mit Knoblauch, Schalotte, Peperoncino, Zitronensaft und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocados halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Avocadoscheiben mit Rucola und Meeresfrüchtesalat anrichten und servieren.