Persönliche Notiz
Matcha-Panna-cotta – ein neu interpretiertes italienisches Dessert. In dem einfachen Rezept wird Rahm mit Matcha Latte und Milch gemischt. .
Zutaten
Dessert
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Ergibt ca. 2 Gläser à ca. 2 dl
Ergibt ca. 4 Gläser à ca. 2 dl
Ergibt ca. 6 Gläser à ca. 2 dl
Ergibt ca. 8 Gläser à ca. 2 dl
Ergibt ca. 10 Gläser à ca. 2 dl
Ergibt ca. 12 Gläser à ca. 2 dl
- 2 Blatt Gelatine
- 1½ Beutel Matcha Latte à 13 g
- 2 dl Rahm
- 1,5 dl Milch
- 1½ EL Zucker
- ½ Beutel Vanillezucker für den Rahm
- 10 g grüne Pistazien
- 4 Blatt Gelatine
- 3 Beutel Matcha Latte à 13 g
- 4 dl Rahm
- 3 dl Milch
- 3 EL Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker für den Rahm
- 20 g grüne Pistazien
- 6 Blatt Gelatine
- 4½ Beutel Matcha Latte à 13 g
- 6 dl Rahm
- 4,5 dl Milch
- 4½ EL Zucker
- 1½ Beutel Vanillezucker für den Rahm
- 30 g grüne Pistazien
- 8 Blatt Gelatine
- 6 Beutel Matcha Latte à 13 g
- 8 dl Rahm
- 6 dl Milch
- 6 EL Zucker
- 2 Beutel Vanillezucker für den Rahm
- 40 g grüne Pistazien
- 10 Blatt Gelatine
- 7½ Beutel Matcha Latte à 13 g
- 1 l Rahm
- 7,5 dl Milch
- 7½ EL Zucker
- 2½ Beutel Vanillezucker für den Rahm
- 50 g grüne Pistazien
- 12 Blatt Gelatine
- 9 Beutel Matcha Latte à 13 g
- 1,2 l Rahm
- 9 dl Milch
- 9 EL Zucker
- 3 Beutel Vanillezucker für den Rahm
- 60 g grüne Pistazien
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 3 Stunden
- Gesamt:
- 4 Std. 50 Min.
-
Weiter gehts
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
fast fertig -
Weiter gehts
Matcha-Latte mit 2/3 des Rahms, Milch und Zucker aufkochen. Abkühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Gelatine aus dem Wasser heben und gut ausdrücken. Gelatine in der noch warmen Matcha-Mischung unter Rühren auflösen.
fast fertig -
Weiter gehts
Matcha-Mischung in ein Litermass geben. Auf die Gläser verteilen, abdecken und ca. 3 Stunden kühlstellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Kurz vor dem Servieren restlicher Rahm mit Vanillezucker halbsteif schlagen. Pistazien in einem Mörser fein zerreiben.
fast fertig -
Weiter gehts
Rahm auf die Matcha-Panna Cotta verteilen. Pistazien darauf streuen und servieren.
fast fertig
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Tipp
Anstelle Matcha Latte 1 EL Matchapulver verwenden.
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