Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.
Mango-Zwiebel-Chutney
Gesamt: 15 Minuten •
Aktiv: 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 1 g,
Fett 0 g,
Kohlenhydrate 27 g, 130 kcal
Rote Zwiebeln und eine reife Mango sind die wichtigsten Zutaten dieses Chutneys, das zu Käse und zu gebratenem Fleisch wie etwa einem Burger passt.
Zutaten
Einmachen
Für
4
- 4
- 8
Einmachgläser à 1 dl
- 240 g rote Zwiebeln
- 1 reife Mango
- 3 EL Rohzucker
- 1 EL Wasser
- 1 dl Mangosaft
- 2 EL Weissweinessig
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 480 g rote Zwiebeln
- 2 reife Mangos
- 6 EL Rohzucker
- 2 EL Wasser
- 2 dl Mangosaft
- 4 EL Weissweinessig
- 2 TL Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- 15 Minuten
-
Zwiebeln in Ringe schneiden. Mango schälen. Fruchtfleisch vom Kern und in Würfelchen schneiden. Zucker und Wasser in eine Pfanne geben. Bei grosser Hitze kochen lassen, bis der Zucker zu caramelisieren beginnt. Mit Mangosaft und Essig ablöschen. Zwiebeln beigeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mangowürfelchen dazugeben und das Chutney ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis es etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mango-Zwiebel-Chutney in heiss ausgespülte Gläser füllen, sofort verschliessen. Passt zu Käse und gebratenem Fleisch z.B. Burger.
Das könnte dir helfen:
Tipp
Kühl und dunkel gelagert ist das Chutney 2-3 Monate haltbar. Sobald es geöffnet wird, im Kühlschrank aufbewahren.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.