Chai-Sirup

Name: Chai-Sirup
Total time: 30 min
Yield: Ergibt ca. 1 l
Cuisine: Root
Ingredients: 9 dl Wasser; 300 g Rohzucker; 1 Vanilleschote; 25 g Ingwer; ½ TL Pfefferkörner; 4 Zimtstangen; ½ TL Gewürznelken; 2 TL Kardamomkapseln; 2 Sternanise; 6 Beutel Schwarztee

30 Min.

Zucker, Vanille, Ingwer, Pfeffer, Zimt, Nelken, Kardamom, Sternanis und Schwarztee sind die Zutaten für den würzigen Chai-Sirup. Ein hübsches Mitbringsel.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Einmachen

Ergibt ca.

9 dlWasser
300 gRohzucker
1Vanilleschote
25 gIngwer
½ TLPfefferkörner
4Zimtstangen
½ TLGewürznelken
2 TLKardamomkapseln
2Sternanise
6 BeutelSchwarztee

1,8 lWasser
600 gRohzucker
2Vanilleschote
50 gIngwer
1 TLPfefferkörner
8Zimtstangen
1 TLGewürznelken
4 TLKardamomkapseln
4Sternanise
12 BeutelSchwarztee

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 1.310 kcal; 5.550 kj
Eiweiss: 2 g; 0,6 %
Fett: 1 g; 0,7 %
Kohlenhydrate: 323 g; 98,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Wasser mit Zucker aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vanilleschote längs aufschlitzen. Ingwer heiss abspülen und samt Schale in Scheiben schneiden. Vanille und Ingwer mit den restlichen Gewürzen in den Sirup geben. Bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen. Teebeutel dazugeben und Sirup weitere ca. 10 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
Sirup durch ein feines Sieb in heiss ausgespülte Flaschen füllen.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chai-sirup

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 1.310 kcal; 5.550 kj
Eiweiss: 2 g; 0,6 %
Fett: 1 g; 0,7 %
Kohlenhydrate: 323 g; 98,7 %

Gewusst wie

Kühl und dunkel gelagert, ist der Sirup ca. 6 Monate haltbar. 1 Teil Sirup mit ca. 3 Teilen heissem Wasser und 2 Teilen aufgeschäumter Milch aufgiessen.