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Mango-Carpaccio mit Rohschinken
Gesamt: 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 13 g,
Fett 7 g,
Kohlenhydrate 10 g, 170 kcal
Diese originelle Vorspeise ist einfach und schnell gemacht: Feine Mangoscheiben mit Frühlingszwiebeln und Rohschinken schmecken garantiert auch Gästen.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Mango
- ½ kleine Frühlingszwiebel
- 40 g Rohschinken in Tranchen
- ¼ EL Rapsöl
- ¼ TL rosa Pfeffer
- ½ Mango
- 1 kleine Frühlingszwiebel
- 80 g Rohschinken in Tranchen
- ½ EL Rapsöl
- ½ TL rosa Pfeffer
- 1 Mango
- 2 kleine Frühlingszwiebeln
- 160 g Rohschinken in Tranchen
- 1 EL Rapsöl
- 1 TL rosa Pfeffer
- 1½ Mangos
- 3 kleine Frühlingszwiebeln
- 240 g Rohschinken in Tranchen
- 1½ EL Rapsöl
- 1½ TL rosa Pfeffer
- 2 Mangos
- 4 kleine Frühlingszwiebeln
- 320 g Rohschinken in Tranchen
- 2 EL Rapsöl
- 2 TL rosa Pfeffer
- 2½ Mangos
- 5 kleine Frühlingszwiebeln
- 400 g Rohschinken in Tranchen
- 2½ EL Rapsöl
- 2½ TL rosa Pfeffer
- 3 Mangos
- 6 kleine Frühlingszwiebeln
- 480 g Rohschinken in Tranchen
- 3 EL Rapsöl
- 3 TL rosa Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Mango schälen, Fruchtfleisch auf beiden Seiten des Kerns in feine Scheiben schneiden. Auf Tellern auslegen. Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Rohschinken auf den Mangoscheiben anrichten. Mit etwas Öl beträufeln. Mit Zwiebeln und Pfeffer bestreuen und servieren.
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