Mandarinensalat mit Nusskrokant

Name: Mandarinensalat mit Nusskrokant
Total time: 2 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Mandarinen; 1 dl Wasser; 4 EL Rumpunschsirup; 2 EL Honig; 1 TL Zimt; 10 g Zucker; 100 g Macadamianüsse; 1 EL Rahm

Gesamt: 2 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 36 g, 350 kcal

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Persönliche Notiz

Fruchtiges Dessert mit einem Hauch weihnachtlicher Exotik, die von Honig und Zimt stammt. Der Krokant mit Macadamianüssen gibt der Sache Biss.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

2 Mandarinen
0,5 dl Wasser
2 EL Rumpunschsirup
1 EL Honig
½ TL Zimt
5 g Zucker
50 g Macadamianüsse
½ EL Rahm

4 Mandarinen
1 dl Wasser
4 EL Rumpunschsirup
2 EL Honig
1 TL Zimt
10 g Zucker
100 g Macadamianüsse
1 EL Rahm

6 Mandarinen
1,5 dl Wasser
6 EL Rumpunschsirup
3 EL Honig
1½ TL Zimt
15 g Zucker
150 g Macadamianüsse
1½ EL Rahm

8 Mandarinen
2 dl Wasser
8 EL Rumpunschsirup
4 EL Honig
2 TL Zimt
20 g Zucker
200 g Macadamianüsse
2 EL Rahm

10 Mandarinen
2,5 dl Wasser
10 EL Rumpunschsirup
5 EL Honig
2½ TL Zimt
25 g Zucker
250 g Macadamianüsse
2½ EL Rahm

12 Mandarinen
3 dl Wasser
12 EL Rumpunschsirup
6 EL Honig
3 TL Zimt
30 g Zucker
300 g Macadamianüsse
3 EL Rahm

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

marinieren:: 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 20 Min.

Weiter gehts

Mandarinen schälen, weisse Häutchen entfernen. Früchte halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben.

fast fertig
Weiter gehts

Wasser, Rumpunschsirup, Honig und Zimt verrühren und aufkochen. Mandarinenscheiben damit übergiessen und 2 Stunden marinieren.

fast fertig
Weiter gehts

Zucker in einer Chromstahlpfanne hellbraun caramelisieren. Pfanne vom Herd ziehen. Nüsse darunter mischen. Rahm dazurühren. Krokant auf ein mit Backpapier geben und auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Mandarinensalat mit Nusskrokant anrichten.

fast fertig