Mandarinenjelly
Gesamt: 2 Std. 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 0 g,
Fett 0 g,
Kohlenhydrate 1 g, 10 kcal
Persönliche Notiz
Dessert nach englischer Art modern serviert: leuchtend orange Jelly-Mandarinenschnitze aus Fruchtsaft, Gelatine und Zucker – ein köstlicher Hingucker.
Zutaten
Dessert
Ergibt ca.
30
- 30
- 60
Stück
- 3 Mandarinen (ergeben ca. 1.8 dl Saft)
- 2½ Blatt Gelatine
- 1 EL Zucker
- 6 Mandarinen (ergeben ca. 1.8 dl Saft)
- 5 Blatt Gelatine
- 2 EL Zucker
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 2 Stunden
- Gesamt:
- 2 Std. 20 Min.
-
Mandarinen auspressen, Saft absieben. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Gelatine gut ausdrücken. Mit etwas Mandarinensaft und Zucker erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Restlichen Mandarinensaft dazugiessen. Saft portionenweise in Silikonförmchen giessen Im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen. Aus der Form lösen.
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Tipps
Jelly in beliebigen Förmchen festwerden lassen, z. B. Silikon-Eiswürfelformen, Silikon-Herzformen oder kleinen Gläsern. Mit Agar-Agar wird dieses Rezept vegan. Flüssigkeit mit 1/2 Beutel Agar-Agar (4 g) aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen. In kleine Silikonformen oder Eiswürfelbehälter giessen.
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