Makrele mit Peperoni

Name: Makrele mit Peperoni
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 kg gemischte Peperoni; 3 EL Olivenöl; 4 küchenfertige Makrelen à ca. 250 g; ½ Bund Thymian; 4 EL Zitronensaft; 2 EL Honig; Salz; Pfeffer

Gesamt: 45 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 29 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 16 g, 400 kcal

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Schnell vorbereitet und im Ofen zu Ende gegart. Ein Fischrezept für ganze Makrelen auf buntem Peperonigemüse, mariniert mit Thymian und Honig.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

250 g gemischte Peperoni
¾ EL Olivenöl
1 küchenfertige Makrele à ca. 250 g
2 Zweige Thymian
1 EL Zitronensaft
½ EL Honig
Salz
Pfeffer

500 g gemischte Peperoni
1½ EL Olivenöl
2 küchenfertige Makrelen à ca. 250 g
¼ Bund Thymian
2 EL Zitronensaft
1 EL Honig
Salz
Pfeffer

1 kg gemischte Peperoni
3 EL Olivenöl
4 küchenfertige Makrelen à ca. 250 g
½ Bund Thymian
4 EL Zitronensaft
2 EL Honig
Salz
Pfeffer

1,5 kg gemischte Peperoni
4½ EL Olivenöl
6 küchenfertige Makrelen à ca. 250 g
¾ Bund Thymian
6 EL Zitronensaft
3 EL Honig
Salz
Pfeffer

2 kg gemischte Peperoni
6 EL Olivenöl
8 küchenfertige Makrelen à ca. 250 g
1 Bund Thymian
8 EL Zitronensaft
4 EL Honig
Salz
Pfeffer

2,5 kg gemischte Peperoni
7½ EL Olivenöl
10 küchenfertige Makrelen à ca. 250 g
1¼ Bund Thymian
10 EL Zitronensaft
5 EL Honig
Salz
Pfeffer

3 kg gemischte Peperoni
9 EL Olivenöl
12 küchenfertige Makrelen à ca. 250 g
1½ Bund Thymian
12 EL Zitronensaft
6 EL Honig
Salz
Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

garen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 45 Minuten

Peperoni vierteln und entkernen. Eine grosse, ofenfeste Form mit wenig Öl auspinseln und Peperoni in der Form verteilen.

fast fertig
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Fische innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen. Haut mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden. Die Hälfte des Thymians abzupfen und mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer mischen. Fische innen und aussen marinieren. Restliche Thymianzweige in die Bauchhöhle geben. Fische auf die Peperoni legen. Mit restlichem Öl beträufeln. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten garen. Dazu passen Kartoffeln oder Reis.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/makrele-mit-peperoni

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Tipp

Makrelen und Heringe vermehren sich sehr schnell und sind deshalb weniger anfällig auf Überfischung als Raubfische.

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