Maistätschli mit Nüsslisalat

Name: Maistätschli mit Nüsslisalat
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Zweige Pfefferminze; 6 EL Olivenöl; 1 TL Limettensaft; 100 g Halbfettquark; Salz; Pfeffer; 2 Dosen Maiskörner à 340 g, abgetropft 285 g; ½ Peperoncino; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 1 Ei; 80 g Mehl; Paprika; Öl zum Braten; 200 g Nüsslisalat

Ein leichtes und doch nahrhaftes Gericht: Nüsslisalat mit Pfefferminz-Limetten-Sauce, serviert mit selbstgemachten Maistätschli. En Guete!

Vegetarisch
20 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 ZweigPfefferminze
3 ELOlivenöl
½ TLLimettensaft
50 gHalbfettquark
Salz
Pfeffer
1 DoseMaiskörner à 340 g, abgetropft 285 g
¼Peperoncino
¼ Bundglattblättrige Petersilie
½Ei
40 gMehl
Paprika
Öl zum Braten
100 gNüsslisalat

2 ZweigePfefferminze
6 ELOlivenöl
1 TLLimettensaft
100 gHalbfettquark
Salz
Pfeffer
2 DosenMaiskörner à 340 g, abgetropft 285 g
½Peperoncino
½ Bundglattblättrige Petersilie
1Ei
80 gMehl
Paprika
Öl zum Braten
200 gNüsslisalat

4 ZweigePfefferminze
1,2 dlOlivenöl
2 TLLimettensaft
200 gHalbfettquark
Salz
Pfeffer
4 DosenMaiskörner à 340 g, abgetropft 285 g
1Peperoncino
1 Bundglattblättrige Petersilie
2Eier
160 gMehl
Paprika
Öl zum Braten
400 gNüsslisalat

6 ZweigePfefferminze
1,8 dlOlivenöl
3 TLLimettensaft
300 gHalbfettquark
Salz
Pfeffer
6 DosenMaiskörner à 340 g, abgetropft 285 g
1½Peperoncini
1½ Bundglattblättrige Petersilie
3Eier
240 gMehl
Paprika
Öl zum Braten
600 gNüsslisalat

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 420 kcal; 1.750 kj
Eiweiss: 10 g; 9,5 %
Fett: 23 g; 48,9 %
Kohlenhydrate: 44 g; 41,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Für die Sauce Minze fein hacken. Mit Olivenöl, Limettensaft und der Hälfte des Quarks verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseitestellen. Saft vom Mais abgiessen, die Körner gut abtropfen lassen. Die Hälfte davon mit dem Stabmixer grob pürieren, dann mit den restlichen Maiskörnern vermengen. Peperoncino nach Belieben entkernen. Etwas Petersilie beiseitestellen, Rest mit Peperoncino fein hacken. Ei verquirlen und mit restlichem Quark, Mehl, Peperoncino und Petersilie zur Maismasse geben. Alles verrühren und mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Reichlich Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Aus jeweils 1-2 EL der Maismasse Tätschli formen und diese im Öl rundum 3–4 Minuten goldbraun braten. Nüsslisalat mit beiseitegestellter Sauce mischen. Mit den Maistätschli und beiseitegestellter Petersilie anrichten.

Habe ich gekocht Gekocht