Luftige Maisbrötli

Name: Luftige Maisbrötli
Total time: 30 min
Yield: Ergibt 6 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: Butter für die Förmchen; 200 g Mehl; ½ Beutel Backpulver; ½ TL Salz; 1 EL Zucker; 100 g feiner Maisgriess; 2 Eier; 2,5 dl Milch; 0,5 dl Rapsöl; 60 g Appenzeller Käse surchoix

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 11 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 41 g, 350 kcal

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Persönliche Notiz

Als Snack zwischendurch oder als Fingerfood an der Party: Die luftigen Brötli aus Maisgriess mit Appenzellerkäse verfeinert, schmecken mit Butter und Salat.

Zutaten

Beilage

Ergibt

Stück

für 6 Förmchen à ca. 1 dl

für 12 Förmchen à ca. 1 dl

Butter für die Förmchen
200 g Mehl
½ Beutel Backpulver
½ TL Salz
1 EL Zucker
100 g feiner Maisgriess
2 Eier
2,5 dl Milch
0,5 dl Rapsöl
60 g Appenzeller Käse surchoix

Butter für die Förmchen
400 g Mehl
1 Beutel Backpulver
1 TL Salz
2 EL Zucker
200 g feiner Maisgriess
4 Eier
5 dl Milch
1 dl Rapsöl
120 g Appenzeller Käse surchoix

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Backofen auf 210 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Förmchen mit Butter ausstreichen. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Maisgriess in einer Schüssel mischen. Eier, Milch und Öl dazugeben und zu einem Teig rühren. Käse an der Röstiraffel dazureiben. Alles gut mischen. Masse in die Förmchen füllen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Maisbrötli mit Butter und Salat servieren.

Rezept: Ralph Schelling

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/luftige-maisbroetli

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